Klobása dopadá veľmi chutné a samozrejme nejde do akéhokoľvek porovnaní s úložisku. Proces varenia nie je zložitá. Skúste to a nebudete ľutovať.
ZLOŽENIE
Tuk sa mäso s kosťou - 1 kg.
Pečeň - 800gr.
Pľúca - 800gr.
Heart - 800gr.
Cesnak - 5-6 zub
Soľ - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti
Skrine - 4 m.
SPÔSOB PRÍPRAVY
Odvar z pečene, pľúc, srdca, mäso tuku, uistite sa, dochutíme soľou. Gat droby a tuk z mäsový vývar a nechá vychladnúť.
Počas tejto doby sme sa pripraviť črievka. Proces prípravy čriev detail môžete vidieť vo videu nižšie.
Chladené pečeň a slaninu s mäsom rezom v mlynček na mäso s veľkou mriežkou. Dať všetko do veľkej misy.
Pridajte 1 polievková lyžica mleté cesnak, pridáme soľ, korenie, pridám len čierne korenie.
Na wringer dať trysku pre črevá šaty, ale nie viazanie vyvetrať. Plnka obaly by nemali byť vyplnené príliš pevne, inak budú prasknúť počas varenia.
Teraz rozdeliť na párky, pre väčšie pohodlie. Dáme klobásu sa ochladiť v chladničke 2-3 hodín pre podlahové časovom salámy dostane silnejší a môže byť ľahko rozrezaný na kusy porcií.
Podrobnosti a varenie detail môžete vidieť v mojej veľmi krátkom videu nižšie.
Prihlásiť sa k mojej RSS feed Varenie s Kalninju Natalia
Ak ste rovnako ako recept - Vložte triedy, zdieľať na sociálnych sieťach alebo poslať komentár. Váš názor - tou najlepšou odmenou pre mňa 😘 😘 😘
Dobrú chuť!