Myslím, že takmer všetci majú radi slanečka, a ak s cibuľkou a zemiaky s maslom zavlažovaných, neprídu off. Aj soľ sleď často Aj v tomto jednoduchom recepte a hneď vo veľkom množstve, potom stuhol a vytiahol v prípade potreby. Ako mi to ukázať na videu. A tak budeme pokračovať.
ZLOŽENIE
Herring - 1 kg.
Soľ -100gr.
Cukor -1st.l.
Čierne korenie, 10ks.
Nové korenie -5sht.
Karafiát -5sht.
Zmesné papriky -10 ks.
Koriandra kovania-10 jednotiek.
Bobkový list -2-3 kusov.
SPÔSOB PRÍPRAVY
Vezmite sleďa mrazená, uvoľniť ho vopred, mám 3 sleďa 1 kg. Gut sleďa nepotrebujú.
Pripravte korenie do vášho vkusu môžem dať do mixéra čierneho korenia 10 ks, 5 ks klinček, mix 10 ks papriky, sladká korenia 5 kusov, koriander a drviny 10 kusov, môžete použiť mlynček na kávu alebo skladané korenie v sáčku a hniesť valček.
Na 1 kg rýb, potrebujeme 100 g hrubej soli. Pridajte 1 polievková lyžica cukru, korenia a zamiešať. Ak sa vám nepáči, pikantné slané sleďa, nemožno pridať korenie, a nechať len soľ a cukor, sa ukáže veľmi chutné taky.
Na tanier put sleďa, najprv naliať trochu soli v žábrách rýb a dochutíme soľou, odbočiť cez naliať soľ žiabrov a posypeme rybu.
Teraz dal rybu do vhodného pokrmu, som pán pre mikrovlnné rúry. Môžete si vziať smaltovaný misu. Dal rybie brucho hore nutne. Dal bobkový list.
Zavrite veko a nechajte stáť pri izbovej na10-12 hodín, pričom počas tejto doby v dolnej časti a odstránenie kvapaliny vytvorené v chladničke po dobu 10-12 hodín.
Teraz sleď je pripravený, môžete skúsiť. Tak je možné uložiť 3 dni v chladničke, ale čím dlhšie, tým silnejší prosalivaetsya. Milujem ľahko solené, takže dostať ho na druhý deň, umyť a Burke po celej filé. Upratané vnútornosti, odrezať hlavu, aby sa rez na zadnej strane, ja to olúpať a odstrániť kameň. Filé nakrájame na kúsky a la carte.
Ak existuje prebytočná voda kontajner je vložená do rastlinného oleja, a dajte do mrazničky, keď budete musieť vytiahnuť po dobu asi 20-30 minút pred podávaním.
Prihlásiť sa k mojej RSS feed Varenie s Kalninju Natalia
Ak ste rovnako ako recept - Vložte triedy, zdieľať na sociálnych sieťach alebo poslať komentár. Váš názor - tou najlepšou odmenou pre mňa 😘 😘 😘
Podrobnosti a varenie detail môžete vidieť v mojej veľmi krátkom videu nižšie. Dobrú chuť!