Úžasná pochúťka pre cent! Skúste si to sami!
zloženie:
stopka 2
1 h. l. soľ
1 h. l. hrášok z čierneho korenia
5-8 kusov. hrách nové korenie
4 listy
2 hlavy cesnaku
2 ks. cibuľa
muškátový oriešok
korenie a korenie, ako je požadované
Príprava:
1. Foreshank vopred namočené v studenej vode, oškrabte a čisté.
2. Podiel shin na panvici, net fill studenej vody, pridáme olúpané cibule, soľ a sladkú papriku.
Cook mäso cez mierne teplo po dobu asi 3,5 až 4 hodiny, ale lepšie Uistite sa, že koleno nie je úplne zrútila - môže byť nevyhnutné a menej času a viac.
Pred koncom varenia po dobu 15 minút, pridajte bobkový list.
3. Varené koleno Odstrániť z tepla a nechajte vychladnúť v panve.
4. Cesnak ošúpeme a nasekáme.
Dôležité! Cesnak nemožno odovzdať prostredníctvom tlače, a byť istí, že sa jemne rezať ostrým nožom - to bude chutnejšie a aromatickejší.
5. Podiel vývaru studenej koleno na gázu, aby sa odstránil kosti.
6. Posypeme mäso s nakrájanou cesnak, čierne korenie, podľa chuti dosoliť.
7. V stredu drieku podľa potreby posypeme strúhaným muškátovým orieškom alebo svoje obľúbené korenie.
Ak sa počas varenia odpadávať kusy mäsa, dal ju do stredu, kde došlo ku kosti.
Skryť stopka mäso do tesného valca, okraje gázy je veľmi tesný zastrčiť.
8. Podiel zabalené do gázy holene v miske vhodnej veľkosti.
Umiestnite hornú časť jarma a dať na 6-7 hodín v chladničke.
Je lepšie nechať v noci.
Náklad by nemalo byť príliš ťažké: stačí 1-1,5 kg.
9. Po uplynutí nastavenej doby stlačení mäso je pripravený!
Podávame chladené stopku k stolu a jemne nasekané.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!