Vedeli ste, že ak prisoliť grapefruitový džús, bude to oveľa menej horký? Soľ - úžasné látky, má nielen svoju vlastnú chuť, ale napriek tomu - alebo zvýrazňuje "vymaže" vkusu druhých. Vzhľadom k tomu, predstaviť varenie bez soli - to je nemožné.
Dnes - úžasné fakty o soľ, ktorá je vždy k dispozícii.
- 1. Všetky soľ obsahuje 99 percent chloridu sodného. Jedno percento rozdielu predstavovali nečistôt a ďalšie 46 (vtip) na trh.
- 2. Soľ bez stravy (ahoj obhajuje myšlienku, že soľ - jed) povedie k zhoršeniu zažívacieho traktu, kŕče, dýchavičnosť, srdcové problémy a dokonca môže urobiť kirdyk po celom tele.
- 3. Soľ diéta - príliš nebezpečné. V starovekej Číne, nevie, ako cvičí samovražedné soľ (dávka nepovie).
- 4. Najchladnejšie vo svete soli - Fleur de sel (soľ kvetu). Táto soľ sypaná na potraviny pred show, nikdy použitý vo varení. Prečo sa pýtať, pravdepodobne kvôli cene, to (soľ) sa vyrába spôsobom starovekých Keltov.
- 5. Morská soľ obsahuje mnoho minerálov, pretože v skutočnosti užitočné pre organizmus.
- 6. Himalájske ružová soľ ťažila v oblasti Pandžábu v Pakistane z poľa. Je veľmi elegantná, má peknú ružovú farbu, obsahuje vápnik, horčík, draslík, meď a železo v malých množstvách. Jeho inzerovaný ako "prirodzenejší" alebo "terapeutická", ale žiadny dôkaz toho existuje.
- 7. Existuje Rus a ružová soľ. To sa ťaží v Krymu na jazere Sasyk Siwash.
- 8. Aspoň teraz považovaná za módnu čierna himalájske soľ - nájdený pod menami oboch kalanamak birenoon. Vzhľadom k tomu, minerálne greigii zložená to veľké kusy má tmavo fialovú farbu, ale keď sa krajina - zružovie. Nemôžem pochopiť dôvody jeho popularity, aby som bol úprimný. Vzhľadom k tomu, zo zlúčenín síry v rovnakých jedno percento nečistôt, soľ má relatívne silný zápach skazených vajec.
- 9. Soľ čierna je láva. Je vyrobený na Havaji a na Cypre. Čierna alebo tmavo - pretože sa vyrába v sopečných oblastiach. Soľ čierna je pôvodom Rus, štvrtok, napriek tomu to môže byť vykonané jednoducho zmiešaním kuchynskej soli s aktívnym uhlím. Prečo - je nejasný.
- 10. Amabito No Moshio súperia o titul najstaršieho s takmer najstaršie na svete s Fleur de Sel. Jeho voda sa odparí z Japonského mora varom vo veľkom hlinenej nádobe s vopred vysušenej rias. Ja silne pochybujem, že starí ľudia (pred 2,5 tisíc rokmi), zaoberajúce sa odpadmi, ako vriacej v hlinenej nádobe s sušených morských rias. Ale inak, žiadne krásne legendy, aby sa jeden z najnákladnejších "Soľ" výrobkov vo svete?
Mimochodom, morská soľ, ktorá sa predáva v bežných supermarketoch, môže skutočne zmeniť chuť mnohých pokrmov. Nie je horkosť, ktorá ide dobre so zeleninou a mäsom.
Dobrú chuť!