Hovorí sa, že chleba okolo hlavy. Mám podozrenie, že v súčasnej realite skôr, že zemiaky okolo hlavy, v skutočnosti na par s cestovinami bol hlavné jedlo. Aj v prípade, že sa pestuje sám, zemiakov je jedným z najdostupnejších výrobkov, s prihliadnutím na príjmy.
Je to smutné.
*****
Obzvlášť smutné, keď pondelok - vyprážané zemiaky, utorok - varené zemiaky, cez víkendy - zemiakovou kašou. A tak sa z mesiaca na mesiac.
Ale akonáhle celej hrdinka slávneho filmu "Girls" povie zemiakov môže urobiť veľa chutné. Hranolky a zemiakový koláč nebude pamätať, prejsť rôzne recepty.
Takže, zemiaky s názvom "Romanoff" (nepýtajte sa, prečo tomu tak je). Všeobecne platí, že ide skôr o kastról zo zemiakov, ale chutné. Pripomínajúce polievka z sekerou - v prípade, že zemiaky pridáme kyslú smotanu, syry a ďalšie - vychádza z veľmi pekné a udobosedaemoe jedlo.
trvať:
• 1 kg prečistené zemiakov a strúhaným
• 1 hlava. jemne nakrájanú cibuľu
• 300 g strúhaného syra
• 1,5 šálky kyslej smotany
• soľ a korenie
Pripravte si kus torty - Ak ponecháme stranou o štvrtinu syrov, všetky zložky sú zmiešané, šíri vo forme, posypeme syrom na vrchole... a do rúry.
V prípade, že forma je veľký, to je všetko pečieme asi hodinu, a potom sa syr (ak sa vám nepáči veľa zazharisty) lepšie nalievať puding na konci.
Ďalšie jedlo - zemiaky "Dauphin". Prečo Dauphiné on - chudáka? No, pretože ako "Dauphinois" (tzv klasickej verzie) vyžaduje, okrem zemiakov a malým množstvom syra ešte vajcia, smotana, muškátový oriešok. A slaysiruetsya zemiaky na pečenie tenké plátky. Rovnaký "Romanoff" len z profilu.
A po celú tú chudák na jeden-dva-tri. Po prvé, musíte zvoliť nie je príliš veľké hľuzy a jemne čistiť. Potom si odrezal krčku na zemiaky "bol", a jeho vykrajované ako hranolky, ale nie úplne. Stručne povedané, mal by dostať typ zárodku.
V strede v zárodku, ktorým maslo, soľ, zasadený do pekáča, posypeme syrom alebo dať jeho tenké plátky.
Upiecť zemiakov by mala byť asi 30-35 minút (tak zvoliť menšie hľuzy).
Dobrú chuť!