Niekedy si ho uvarím len na čaj. Veľmi sa mi páči kombinácia maku a korenia. Chutné pečivo a nič zložité!
Vo videu nižšie tento recept o 09:43. Existuje aj náš rodinný recept na koláče (na 3 ks. s hmotnosťou 470 g) a lahodný recept bez droždia (koláče na jogurte). Pozri - určite sa ti bude páčiť))
Zalejte droždie teplým mliekom a miešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí. Pridám cukor, vanilín, soľ a rozpustené maslo.
Premiešam a po častiach pridám preosiatu múku. Nepridávam všetku múku naraz. Cesto by malo byť takto lepivé:
Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť na teplom mieste 40 minút.
Potom pridám ďalšiu múku a vypracujem cesto. Aby cesto nezabralo veľa múky, navlhčím si ruky rastlinným olejom.
Cesto sa ukáže ako jemné, akoby živé. Zhromaždím to do gule a položím na dosku. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút.
Mak naparím vriacou vodou.
Cesto je hotové. Vyvaľkám ho valčekom, nie príliš tenkým. A rozdávam pripravený mak. Potom trochu cukru (ja používam hnedý) a koreniny. Mám zmes koriander-klinček-kardamón-vanilka. Môžete si však vziať presne to, čo sa vám páči.
Cesto stočím do rolády.
Rozložím ho na plech a spojím okraje. Potom urobím nožnice nožom.
Cesto som vložila do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.
Kód zhnedne - vyberiem ho a ozdobím.
Zloženie:
• Mlieko (teplé) - 500 ml
• Múka - 500-600 g
• Suché droždie - 7 g
• Vanilín
• Cukor - 0,5 šálky
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Maslo - 130 g
• Mak - 60 g (možné viac)
• Hnedý cukor - 60 g
• Korenie (mám škoricu + klinčeky + kardamón + vanilka)
Pre glazúru:
• Vaječný bielok - 1 ks.
• práškový cukor - 100 g
• Kyselina citrónová - štipka
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa pečenie naruby
#kuchyňa naruby