Tieto karbonátky ryby môžu a mali by požiadať o sviatočný stôl! Sú to nezvyčajné, šťavnaté a chutné! Odporúčam!
zloženie:
Pre plnka:
1 kg rybieho filé (lepšou rieka ryby)
2 ks. cibuľa
3 lyžice. l. maslo, praženie (speniť)
2 plátky čerstvé biele pečivo
Článok 0.5. mlieko
Článok 0.5. smotana na šľahanie
vaječný bielok
1 polievková lyžica. l. soľ bez vrcholu
mleté biele korenie
Na náplň:
2 lyžice. l. kôpor (nakrájané)
4 lyžice. l. jemne nasekané varené krevety (môže byť nahradené strúhanej krabie tyčinky)
vyprážané cibule
soľ
korenie
100 g. maslo (rez na kocky a zmrazenie)
Pre chov:
4-6 plátky bieleho chleba (chleba)
3 lyžice. l. múka
vajíčko
Olej na vyprážanie
Príprava:
1. Rybie filé roztopiť a opláchnuté tečúcou vodou. Záťaž na papierové uteráky prebytočnú vlhkosť.
2. Z rybacích filiet mletého - mince alebo nakrájame mixéra.
3. Cibuľa vyčistiť a jemne rezané, vyprážané na masle dozlata.
4.Zalit pšeničný chlieb s mliekom a necháme vsiaknuť.
5. Rybie filé sa opäť môžete prechádzať mlynček na mäso, spolu s chlebom a cibuľou, čím sa získa viskózny a homogénny plnku.
Sezóna mleté mäso so soľou a korením podľa chuti.
6. Dôležité! Mleté mäso, že je potrebné znovu získať trochu na stôl alebo drevenú dosku na odstránenie prebytočného vzduchu. Takže fašírky sú hustejšie. Ale nie príliš dlho.
Zalejeme studenou krémové náplne.
7. Beat vaječných bielkov s miešadlom až do hustej hmoty a dať ju do náplne. Po hnetenie môže byť trochu odraziť plnkou.
8. Pripravte náplň: Mix vyprážané cibule, nasekané krevety alebo krabie tyčinky a fenikel. Soľ a korenie podľa chuti.
9. Biely chlieb pre strúhanke rez na veľmi malé kocky, takže všetci si to isté. Suchý chlieb kocky v rúre, ale len mierne - farba príliš nemení.
10. Nalejeme do plytkej misky jedla.
11. V samostatnej miske, beat vajcia.
12. Aby sa "gaštan" mokrými rukami: z častí pôdy, aby sa koláč, ktorý dal 1-2 lyžičky náplne a 1 kocku mrazeného masla.
13. Pripojte okraj koláče a plynulý guľové formy. Kroket obaľované v múke, potom sa ponoriť do vajcom a role v strúhanke. Možné ruky "stlačenie" alebo "prilepený" na sušienky placiek, že sú lepší, keď zostane.
14. Rozohrejte olej v hlbokej panvici.
Fry krokety v rozpálenom oleji po všetkých stranách, kým zlatou farbou a potom varíme, kým pripravený v rúre. O 15 minút.
Rybie krokety "ministrov" - hotovo!
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!