Ako to, aby nesprávnou voľbou pri nákupe hovädzieho mäsa? Hovädzie mäso je zdrojom dobrej železa, bielkovín a minerálov. Chuť akéhokoľvek pokrmu závisí na čerstvosť a šťavnatosť hovädzieho mäsa. Dám hlavné kritériá pre výber správneho mäso.
Podmienky čerstvých nákupov hovädzieho mäsa
Tmavo červená odtieň, a to bez dodatočných tmavé inklúzie - ukazovateľom čerstvosti mäsa. Hovädzie starého zvieraťa - má bohaté tmavo červené, hnedé, a ešte bližšie je nepravdepodobné, že by šťavnaté jedlo.
Čerstvé mäso je mierne vlhký povrch. Iba by malo byť okraj kusu hovädzieho viac krvi a mokré.
Vyvarovať sa chýb, postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých tipov:
- Vyberte suché mäso, nie to, čo je v krvi.
- Vôňa mäso vôňa kvalita produktu by nemala obsahovať ďalšie nečistoty. Akékoľvek známky nepríjemného zápachu - takže mäso nie je čerstvé.
- Ďalším kritériom - tento odpor. Povrch čerstvého mäsa vyhladí takmer okamžite po miernom tlaku.
Náklady hrá dôležitú úlohu pri výbere produktov. Dobrý hovädzie mäso od miestnych farmárov - nie je lacnou radosť.
Správna voľba mrazeného mäsa.
Nie každá žena v domácnosti je schopný kúpiť čerstvé hovädzie mäso na trh. Mnoho supermarkety a hypermarkety ponúkajú širokú škálu mrazené mäso.
Pravidlá pre výber takého výrobku je mierne odlišná:
Farba správne mrazené hovädzie mäso sa nemení alebo sa stane jasnejšie po dobu niekoľkých tónoch. Pri použití vákuové balenie mäsa môže byť bohatý vínovej odtieň, a to aj po rozmrazení odbočuje opäť červená doma.
Vo forme mrazeného hovädzieho mäsa by nemali byť skladované dlhšie ako 10 mesiacov (od dátumu balenia). Takže dávať pozor na ich výrobe.
Ice Hojnosť hovorí, že mäso bolo zmrazené viac ako raz, a boli porušené podmienky prepravy a skladovania produktu. Je to stojí za to riziko?
Ľad je povolené len na povrchu obalu. Mimochodom, balík sám o sebe musí zostať celok - bez poškodenia.
Na záver pripomeňme, že iba hovädzie rozmrazí v chladničke. Samozrejme, že by bolo jednoduchšie nechať mäso v dreze cez noc. Ale také rýchle rozmrazovanie bude mať vplyv na chuť pokrmu.
Veľa šťastia pri výbere mäsa a v kuchyni!
Mäso na mojom kanáli
Bravčová pečienka, obaľované
Kuracie karbonátky recept
Keď som unavený z vyprážané kurča... 🐔
🐔Takih kotlety so syrom Si si istý, že ste sa pokúsili! 🐔
Vážení odberatelia a čitatelia, vítam vás na náš kanál!!! Bol by som rád, keby sa vám páči moja recepty, a budete pozerať na mojej strane často!! Dal husky, zaregistrovať, a čo je najdôležitejšie, písať svoje pripomienky. Čo sa vám páči, ako sa to stalo.