Bol som presvedčený, že zakúpia na trhu, nie je lepšia farma čerstvé mlieko a mlieko z vlastnou cestou kravy proste zbožňuje!
Ale po rozhovore s lekárom sa dozvedel o mlieko pravde.
1. Nákup mlieka na trhoch dostaneme "mačku vo vreci".
Nevieme, čo to je kvalita, či už prešla inšpekcií. Aj v prípade, že je veterinárne osvedčenie a osvedčenie o kvalite, to je ešte žiadna záruka, že čerstvé poľnohospodár na mlieko by sa nespustí žiadnu byaka.
V čerstvej nepasterizované mlieko okrem živín môže byť patogény a parazity škodlivé pre ľudské zdravie a život.
Ak je mlieko prevzaté z chorej kravy, tam je šanca na chytanie salmonely, E. coli, parazita (a boh vie niečo iné).
Preto čerstvý farma mlieko nie je vždy ukazovateľom kvality. Treba varené!
2. Baleného mlieka v obchodoch je kontrola kvality aj vo fáze výroby.
Na producenta mlieka vydá potvrdenie o kvalite a je zodpovedný za kvalitu výrobku, jeho povesť.
Nákup v obchodoch pasterizované alebo ultra-pasterizované mlieko sa staráme o svoje zdravie, as surového mlieka na výrobu tepelne upravených.
surové spracovanie mlieka nielen zvyšuje trvanlivosť, ale tiež robí mlieka v bezpečí, pretože eliminuje riziko infekcie, vrátane závažných prípadov črevných ochorení, čo vedie k smrťou.
3. Nebojte sa tepelného ošetrenia mlieka.
Vzhľadom k tomu, pasterizované mlieko sa vykonáva dvoma spôsobmi: alebo pri teplote nie vyššej ako 80 stupňov (spojitá pasterizácia) alebo nie väčšie ako 100 stupňov (okamžitá pasterizácia).
To už nebude vitamín C a enzýmov, ale nie je tam žiadny z nich mal prospech človeka (iba, že teľa). Ale hrozba nežiaducich baktérií v pasterizovaného mlieka nebude.
Sterilizované ultra pasterizované mlieko a nemá vlastné vlastnosti čerstvého mlieka a nemôže otáčať kyslé. To bolo vykonané pri teplote nad 120 stupňov, v ktorom sa všetky živé mikroorganizmy matrice (fermentovaného mlieka, najmä).
Takéto spracovanie umožňuje niekoľkonásobne zvýšiť trvanlivosť mlieka od niekoľkých týždňov do šiestich mesiacov alebo dlhšie.
V pasterizované a ultra-pasterizované mlieko obsahuje vápnik, železo, mliečneho tuku a bielkovín, ktoré sú modifikované po ošetrení, ale stále!
Prítomnosť antibiotík, vitamínov a ďalších prísad v baleného mlieka sa môže (v prípade, že krava privádzaný žiadny odpad), ale to je na svedomí výrobcu.
Záver je taký.
Všetko mlieko musí byť tepelne ošetrené v súlade s požiadavkami ruskej legislatívy.
Po spracovaní mlieka nestráca svoju hodnotu, takže nezáleží na tom, kde možno kúpiť na trhu alebo v obchodoch.
V prípade mlieka, aby mliečne výrobky, maslo a syr, preferencie je dať všetko rovnaké čerstvé poľnohospodárov mlieko.
Nezanedbávajte svoje zdravie! Zostať zdravý!
Moje ďalšie články nájdeteTU
V prípade, že výrobok bol užitočný miesto Huskies, to ma motivuje písať nová publikácia je pre vás, zaregistrovať môjho kanála LAB chuť. Zdieľať so svojimi priateľmi v sociálnej. siete a zanechať svoje pripomienky. Ďakujem.