Skôr som si myslieť, že krém krému stačí zmiešať obvyklý kyslú smotanu s cukrom. Ale tento krém vždy produkuje kvapalinu a je vhodná pre impregnáciu torty iba.
Aj keď nemám poprobyvala návštevu jej priateľ jej domov lahodný koláč s kyslou smotanou a požiadal retseptik.
Tento krém sa stal dar z nebies pre mňa. Krém získaný vždy hustá bez zahusťovadlá a chuť jej sladká a jemná s trochu kyslo. Táto kyslá smotana je veľmi dobre hodí na plnenie a zdobenie tort a zákuskov.
Pripravte si krém z kyslej smotany jednoduché, ale to sa ukázalo skutočne lahodný krém je potrebné vziať do úvahy tri podmienky:
- Kyslá smotana, musia byť čerstvé o trvanlivosti a kvality (kyslá smotana výrobok nie je vhodný).
- Kyslá smotana je potrebné vziať do najvyšší obsah tuku, ktorý nájdete v obchode (ideálne pre domáce alebo smotanovej obchode s m.d.zh. nie menej ako 25% tuku)
- Cream určite potrebovať oddýchnuť pred varením a použitie iba chladené formy.
Príprava.
Najprv je potrebné, aby sa olovnica zo kyslej smotany.
Ak to chcete, vziať smotanu a rozprestrel ju na gázu obalu a zavesená nad misu tak, aby sa nedotýkal dna a sérum.
Je dôležité, aby sa trochu kyslejšie, pretože sérum bude hmotnostný odísť asi 20%.
Mám 900 gr. Krém je o niečo viac ako 700 gramov. Výstup a takmer sklo sérum.
Úroda krém ako taký v chladničke nie je menšia ako 4 hodiny. Ale ak budete potrebovať silnejší krém, je to najlepšie, aby sa odstránili noc (môžete na deň).
Je dôležité, aby krém v chladničke po celú dobu, takže to nie je kyslá alebo pokazené.
Pred montážou koláč dostaneme krém z chladničky, presunieme do misy a rytmu s mixér do zhustnutia a postupne pridáme smotany práškový cukor.
Beriem práškový cukor, bez cukru. 500 g. hotový krém 100g. prášok.
- Prášok mám pred cukru v mlynček na kávu alebo si môžete kúpiť ready-made v obchode.
- Hustoty, pridám smotanu na maslo, ak nie, môžete pridať zahusťovadlo.
Je dôležité, aby nerušili smotanu, keď sa len začne hustnúť okamžite musieť prestane biť.
Krém na smotane je pripravený!
Výborný krém na montáž a zdobenie torty, a akékoľvek dezert.
Krém môžete pridať kakao a dostať čokoládový krém a bobule, ovocie, džem! Môžete improvizovať, ako chcete.
Dobrú chuť!
Ak sa vám článok, potom dal prst nahor zaregistrovať do mojej RSS feed.
Moje ďalšie články nájdete TU.