make krém doma Pravidlá sú jednoduché! Len je potrebné mlieko a maslo. Smotana, varené týmto spôsobom, sú dokonale hodí na prípravu smotanovej koláča alebo dezert.
Domáce krém môžu byť pripravené s rôznym obsahom tuku. Aj pripraví obsah šľahačkou tuku 40%.
krém 40 % tuku
prísady
200 ml. - mlieko 2%
180 gramov - maslo 82%
V závislosti na tom, čo je pomer mlieka a masla budete mať, môžete upraviť obsah tuku v smotane.
Ak používate olej s obsahom tuku 72%, je potrebné vziať v pomere 1: 1 s mliekom.
Kombinujú mlieko a maslo a zahrieva na teplotu varu, nie je nutné. Mieša sa čas od času, je potrebné úplne rozpustíme maslo. zahreje som v mikrovlnke, môžete sa ohreje na panvici na kachliach, vezmite si hrniec s vysokou spodnej časti, hlavná vec, že mlieko nie je spálené.
Horúce mlieko Melt maslo v miske a nalejte metla ponorenie mixér.
Ponoriť ju do dna. Poraziť pravidelne zvyšovať.
V čase, keď to môže trvať 3 až 8 minút, podľa toho veľmi máte mixér. Chvíľu mi trvalo 3 minúty.
Mlieko a maslo by malo byť úplne premiešať a stal homogénna, biela.
Naliať do čistej a suchej nádoby.
Zakryjeme pokrievkou.
Aj pokrývajú s vekom, v ktorej som sa otvor, aby sa zabránilo ísť do kondenzácie na veku.
Odstráňte krém v chladničke vychladnúť, aspoň 6 hodín.
Chladené krém môže vybičovať a pripraviť ich do krému.
Keď dosiahneme krém z chladničky, horná časť je tvorená nie je veľká hrubá vrstva. Mix, aby sa stal homogénny krém
Zalejeme ich do čistej, suchej, chladené misy.
A začať biť na non-vysokorýchlostného mixéra.
Keď sa na povrchu krému začína vytvárať penu postupne sa zvyšujúci na maximum otáčok mixéra.
Šľahačka rýchlo, takže pozorne pozerať nie re rytmu, a potom sa vrátiť do oleja.
Drží svoj tvar dobre a sú dokonale hodí na prípravu krému vo vrstve.
ale dosť mäkký a dať malá cut-off mlieka, takže sa zdobia torty, myslím, že sa nehodí. Tiež sa dá variť veľmi chutné domáci zmrzlina.
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
Moje ďalšie recepty
Prihlásiť sa k mojej RSS feedJednoducho lahodné rýchlo
Písať komentáre, zdieľať s priateľmi, a nezabudnite dať Huskies 👍 - inšpiruje 😊