Chcem navrhnúť starý recept mojej babičky na jahodový džem. Získava sa z celých krásnych plodov a skladovať bez chladenia až do budúceho leta.
Počul som veľa kontroverzie a stretol veľké množstvo receptovTam, kde ľudia hovoria, že s istotou pridať polovicu cukru v krvi, a tým zachová dobre udržiavané cez zimu. Moja babička dokonca 1: 1 však okamžite príde, pretože predtým pridal do 1 kg jahôd 1,2 kg cukru, alebo dokonca pol. Jam varí tak, že miesto v chladničke držať a uložiť ho v bežných podmienkach pri izbovej teplote. Od nej som sa dostal ďalším receptomjahodový džem na čajsúčasný "Päť minút."
Samozrejme každý má iný vkus. Domnievam sa, že jam by mala byť silná a sladká, a nahradí ich cukrom dezert na čaj.
ZLOŽENIE
1 kg cukru
1 kg jahôd
kyselina citrónová 2 g
Recept na dokonalú jahodový džem
Len chcem povedať, že to jam je časovo náročné, ale väčšina z tej doby - čakanie, ktoré môžu ipolzovat do ľubovôle, alebo Príprava ďalších pokrmovTak dlho, ako ste stále v kuchyni.
Jahody triedenie, umývanie a trochu vyschnúť, nie je nutná nadmerná vlhkosť.
Zalejeme asi polovicu jahody s cukrom.
Nechajte ju po dobu troch hodín, mal by dať šťavu.
Po 3 hodinách vypustiť šťavu. Pridajte zostávajúce polovicu cukru.
Na malom teplo variť cukrový sirup.
Pour bobule sa cukrový sirup a varu, po dobu 5 minút.
Nechajte bobule po dobu najmenej troch hodín, aby plody nasiaknuté v sirupe.
Potom sa varí po dobu 5 minút a opäť nechať bobule počas troch hodín alebo viac.
Tento postup opakujte trikrát až šesťkrát.
Dlhšie prestávky, tým viac elastický bude bobule.
Čím menej budete z rozruch, tým krajšie bude tvoriť bobule.
V poslednej dobe je potrebné pridať kyselinu citrónovú, zriedeného vodou v pomere 1: 1 a varí sa po dobu 15 minút.
Naliať do horúcich sterilizovaných pohárov džemu, uzavrieť a nechať vychladnúť.
Kto používa naliať chladený už džem, aby svojou vlastnou cestou.
Podrobnosti a nuansy pri príprave nájdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Prajem vám dobrú chuť!
Ak sa vám páči recept na tlačidlo palec hore a zdieľať s priateľmi na sociálnych sieťach.
Napísať do komentárov, ak máte recepty starej babičkinejBudem veľmi zaujímavé.