Kamaráti, Chcem sa s vami podeliť nádherným recept koláče so zelenou cibuľkou a vajcom z rýchleho kysnutého cesta, rýchlosti predmetu - relatívny pojem, pretože kvasníc všetci potrebujú nejakú dobu. Ale v porovnaní s klasickou verziu, toto cesto je pripravený pomerne rýchlo. Vzal som si múku s vysokým obsahom lepku obsahu, nie menej ako 28-30%. Stáva sa, že obsah, inzerovaný proteín, potom nesmie byť nižšia ako 10.
Tento recept kamarát mi dal veľmi dlhú dobu. Povedala, že to kedykoľvek používa koláče Chcem rýchlejšie variť. Nemám nijako zvlášť dôverovať rýchle recepty kysnutého cesta a len nedávno sa rozhodol urobiť koláče, keď to muselo byť rýchlo a bol príjemne prekvapený, s výsledkom. cesto Ukázalo sa, úžasné a sami chutné koláče.
ZLOŽENIE
cesto
380 g pšeničnej múky + \ - 20 g
200 ml mlieka
80 ml rastlinného oleja
1 ks. vajíčko
25 g čerstvého droždia (8 g suchej)
40 g cukru
6 g soli
plniaci
200 g zelenej cibule
5 ks. varené vajcia
50 g masla
soľ podľa chuti
VIDEO RECEPT
Recept koláče s cibuľou a vajcom. Delicious kysnuté cesto
opar
Mlieko by mal byť dobrý v teple.
Pridajte droždie v teplom mlieku.
Nechajte stáť až po dobu troch minút v horúčave.
Pridajte cukor. Dobre premiešajte.
Pour 6 lyžíc preosiatu múku z celkového počtu. Masírovať variť.
Kryt misy s fóliou alebo vlhké horúci uterák.
Odstráňte variť na teplom mieste.
poleva
Zelenej cibuľky umyte a osušte.
Jemne nakrájame cibuľu.
Náplň môže byť úplne ľubovoľný.
Tiež nasekané vajcia.
Rozpustí sa v panvici maslo.
Dal cibuľu a zohrejte niekoľko minút, než sa ustáli.
Vykurovanie je vypnuté.
Pridáme vajce, soľ, dobre premiešame a náplň je pripravený.
DOUGH
Poraziť vajcia so soľou.
Získať variť. Pridajte do neho rozšľahaným vajcom.
Nalejte múku a vymiesime cesto.
Keď múky premiešajte, nalejte olej.
Položte cesto na stôl.
Cesto spracujeme, až na "čisté ruky".
Múka už nie je nutné pridávať.
Výsledkom je, že miesenie cesta na stôl mi trvalo štyri minúty.
Cesto je pripravený.
TVOŘENÍ koláče
Premazať tabuľku s rastlinným olejom.
Položte cesto príliš málo potrite ju na hornej a zakryte fóliou.
Nechajte pôsobiť 15 minút.
Cesto rozdeľte 15-16 kusov.
Cesto necháme 5 minút a môžete vyrezať koláče.
Formulár - podľa svojho uváženia. Ako trojuholníkového tvaru.
Deti požiadať o ďalšie testovanie. A ja som rád zálievky.
Ležal na pečenie koláčov.
Dajte im 15 minút na kysnutie.
pečenie
Predhrejte rúru na 190 ° C stupňov.
Môžete mazať koláče s vaječným žĺtkom.
Odoslať pečivo v peci a po siedmich až ôsmich minút, aby sa znížila teplota na 180 ° C stupňov.
Koláče pripravený! Trvalo 23 minút.
Posledných päť minút, a prikryl som im pergamenu.
Pozrite sa, čo sú vo vnútri...
Dobrú chuť!
Všetky tieto nuansy a jemnosti varenie, viď videoklip.