Jednoduchý recept na pikantné a voňavé gruzínskej adzhika. Trik akéhokoľvek receptu je vždy sada produktov, ktoré sú tu používané. Prostriedok, ktorý chcem ponúknuť, daj unikátnu chuť. Pravdepodobne hlavnú úlohu v tejto sade, aspoň pre mňa, má sviežu lístky koriandra. Teraz je všade, takže je na čase vykonať potrebné polotovary.
To adjika Aj použitie všade tam, marinády, prídavné látky v zimných polievok, rôzne omáčky, pečenie mäsa a hydiny, atď.
prísady
- 200 g feferónka
- 100 g cesnaku
- 50-60 g hrubej soli
- 3 lyžičky chmeľ - Suneli
- 1 lyžička semien feniklu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 130 g čerstvého koriandra
- 50 g feniklu
- 40 g petržlenu
Akútna Georgian adjika
Umyť a vysušiť všetky zelené. Olúpeme cesnak.
Brúsiť v mažiari koriandra a feniklu semená.
Jasná červená pálivej papriky. Kto má rád veľmi adjika pálenie, potom semená v červenej papriky by malo byť ponechané, oni, spolu s vnútorným pásov korením venovať zvláštnu naliehavosti.
Ďalej záleží na množstve produktov. Najjednoduchšie je nechať ujsť všetky ingrediencie cez jemný priehradové mlynčeka.
Potom, ak si nebude robiť textúru, môžete re-brúsiť všetky mixéry.
Malé množstvo, ako je uvedené v zložkách možno ľahko melie v mixéri kaša priamo v litrovej nádoby. To bude čistejšie a pohodlnejšie a bezpečnejšie.
Keď začnete brúsiť byliny na homogénnu hmotu, môžete cítiť skutočnú chuť celej gruzínskej adzhika. A čím viac už nikdy nebudete chcieť, aby ho kúpiť v obchodoch, rovnako ako domáci majonézou.
Žiaduce, aby produkt uzavretý a chladený. To môže byť uložené celú zimu.
Ak zvýšite množstvo soli je pravdepodobné, že bude uložená bez chladničke.
Prajem vám dobrú chuť!
Podrobnosti a nuansy pri príprave nájdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Ak sa vám páčil adzhika recept, Zdvihnite prst hore a zdieľať s priateľmi na sociálnych sieťach.