Keď som sa pripraviť národné jedlo, nechcem predstierať, že pôvodné recepty a bolo by veľmi vďačný, ak niekto bude zdieľať jeho jeden občerstvenia alebo oznámiť nuansy z ktorých neviem.
Pôvodne som chcel robiť pkhali len špenátu, ale to je teraz sezóna mladý kapustas, rozhodol som sa vziať kapusta a špenát na polovicu. Páčilo sa mi, čo sa stalo, prečo a chcem s vami podeliť o to studený predkrm Gruzínsku.
VIDEO RECEPT
ZLOŽENIE
špenát 250 g
Mladí kapusta 250g
50 gramov vlašských orechov
koriander 30 g
cibuľa 1 ks.
1-2 strúčikov cesnaku
vínny ocot 1 lyžička
chmeľ-Suneli 1/3 lyžičky
1/3 lyžičky mletého koriandra
soľ, korenie.
Pkhali špenát - studený predkrm Georgian
Prvá vec, ktorú urobiť - je vrelo špenát vo vriacej vody a varíme trochu mladého kapusty.
Premýva špenát máčané vo vriacej vode, stlačiť trochu, aby pop-up.
Akonáhle sa voda varí zlikvidovať v sitku. U špenátu dosť jednu minútu. Že sa nestratil svoju farbu umyte studenou vodou.
V rovnakom varu vody znížená kapusty. Po vriacej vody dajte variť kapustu päť minút.
Vytiahnite ju a zložiť do sitka, nech tečie voda.
Cibuľa, cesnak, koriander a vlašské orechy cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou.
To tiež pridať všetky koreniny, soľ, čierne korenie (ak chcete pridať červenú) vínny ocot a mix všetkého. V tomto orechovou náplňou je pripravená.
Hands dobre prekonať greeny (nie je nutná voda).
A tiež cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou.
Ak chcete pridať rolovanie zelený orech obväz a zmiešame dohromady.
Forma guľôčky o veľkosti vlašského orecha dobré, každý urobiť dieru a dať pár zrniek granátové jablko.
Môžete kvapkať na každej "orech" niekoľkými kvapkami oleja z vlašských orechov (ak máte).
Toto občerstvenia je podávané s mäsom, rybami, jedol s kukuricou tortilly a ako samostatný pokrm.
Prajem vám dobrú chuť!
Podrobnosti a nuansy pri príprave nájdete videoklip.
Ak sa vám páči receptu, zdvihnite prst hore a písať komentáre.