Často sa hovorí, že tieto pokrmy, ktoré sa varí z kórejskej kuchyni, nemajú žiadny vzťah k nej. To je čiastočne pravdivé a čiastočne nie. Nejaké recepty ísť nad rámec svojej krajine prispôsobiť. Niektoré korenia ťažké alebo dokonca nemožné kúpiť, niektoré z nich sú celkom nezvyčajné pre nás ochutnať. Je len prirodzené, že ľudia budú adaptovať za určitých receptov. Nevidím, že sa nič zlé.
Raz, keď bol môj manžel pracuje v gréckej posádky, šiel som za ním na lodi. A varíme gréčtinu, ktorí chcú urobiť niečo pekné, varené pre mňa ruský šalát (myslel). Rusky, v tomto šaláte bolo len zemiaky. Me to neuráža. Vedel som, že ten muž sa snažil tráviť čas a úsilie a bolo to fajn.
Takže keď urobím recept kórejskej kuchyni, chápem, že sa jedná Ruský kórejskej kuchyne.
Zemiakový šalát v kórejskej Cha Camden
Zemiaky je žiaduce rezať tenké prúžky krásne, pre to existuje veľa rôznych zariadení. V závere je tu kuchynský nôž, ktorý môže byť tiež použitý.
Zemiaky, po rezaní, miesto v sitku a opláchnite studenou vodou, môžete dokonca ho tam nechať po dobu 5-10 minút.
Tepla voda vriacej vody bolo po ruke.
Plátok cibuľu a dobre zahrieva panvicu s rastlinným olejom, aby ju vyprážanie.
Premyté zemiaky dať do hrnca a zalejeme vriacou vodou.
Vložiť teplo, aby voda z zemiakových hranolčekov do varu.
Potom odhoď zemiaky do sitka a opláchnite studenou vodou.
Výsledkom je, že zemiaky by mala byť mierne vlhký, je to vlastnosť tohto kórejského šalátu.
Zostáva dodať vyprážané cibuľa, cesnak, korenie, olej, sójovú omáčku, zamiešajte a podávajte.
Pre mňa to šalát sa páčil viac v zime, kedy sa zemiaky trochu prosolilsya namočí chuť korenia.
ZLOŽENIE
zemiaky 500g
cibuľa 1 ks.
1-2 strúčikov cesnaku
red hot korenie, mleté 1/4 čajovej lyžičky
čierne korenie 1/4 lyžičky
koriandra 1/2 lyžičky
4 lyžice rastlinného oleja
Sójová omáčka alebo soli 1-2 lyžice
ocot (voliteľné) po dobu 1 hodiny. l.
VIDEO RECEPT
Dobrú chuť.
Miska so zemiakmi:
Zemiaky - brankár rozpočtu
Šalát "hniezdo tetřevovitých" s smažené zemiaky
Babičkin recept na lahodné smažené zemiaky