Po prvé, pripraviť ingrediencie pre polievky. jemne shinkuem kapusta.
3-4 zemiaky nakrájané na malé kocky.
300 g mletého mäsa (som prasa-hovädzie) soľ, korenie a dobre sa premieša.
Z pripravenej plnkou vojde do malej karbonátky.
Panva sa naleje 3 litre vody. Keď sa varí voda sa vynechať karbonátky.
Keď sa voda varí s karbonátky, pridáme zemiaky v ňom. Pena, ktorá sa objaví na vrchole, odstráňte lyžicu.
Po 2-3 minút, pridajte strúhaný kapustu. Po varu polievku variť asi 10-15 minút.
Ak mladého kapusta, je nutné pridať na konci varenia.
Kým polievkové kuchári pripravujú speniť.
2 pór nakrájané na plátky. Namiesto toho môžete použiť pór cibuľa.
Tri mrkvu na jemnom strúhadle.
Na hornej časti paradajok urobiť plytké v tvare kríža rez. Paradajky parboiled na 20-30 sekúnd, potom sa presunúť do studenej vody.
Potom, čo že paradajky sú veľmi ľahko vyčistiť z kože.
Lúpané paradajky nakrájané na kocky.
Malé množstvo rastlinného oleja passeruem póru približne 3-4 minút. Potom sa k nemu pridám strúhanej mrkvy.
Passeruem mrkva domäkka a pridáme paradajky.
Passeruem zelenina asi 5-8 minút.
Medzitým v panvici pridajte 4 lyžice. l. proso.
Proso by mala byť dobre premyje. A najlepšie zo všetkých prosa, pred varením po dobu 4-6 hodín, pridajte vodu a nechajte infúzie.
Ak je všetko varené, opečené na panvici pridáme zeleninu.
Všetko Solim o 0,5 V. l. soľ a korenie podľa chuti.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a bobkový list.
Polievka je pripravený byť doručená.
Dobrú chuť!
zloženie:
Voda - 3 l
plnka (prasa-hovädzie) - 300 g
kapusta - 200 g
Zemiaky - 3-4 ks.
mrkva - 2 ks.
paradajky - 2 ks.
proso - 4 lyžice. l.
pór - 2 ks.
petržlen - 1 zväzok
Soľ - podľa chuti
mleté čierne korenie - podľa chuti
bobkový list - 1 ks.