Určite mnohí z vás už tento recept na dusenú rybu so zeleninou poznajú. Ale je taký jednoduchý a chutný, že by ho mala poznať doslova každá gazdinka. Merlúza dusená so zeleninou je ideálna na obed alebo večeru s celou rodinou. Ukáže sa to šťavnaté, jemné a voňavé. Takáto ryba zostáva chutná v akejkoľvek forme - teplá aj studená.
Príprava takejto dusenej merlúzy so zeleninou je veľmi jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Namiesto merlúzy môžete kamarátovi zobrať aj nízkotučnú rybu, napríklad tresku alebo tresku. Takéto jedlo sa dá pripraviť aj v neprísnych dňoch pôstu, stačí pridať vodu namiesto smotany.
Určite vyskúšajte toto jednoduché rybie jedlo pre vašu rodinu. Je to veľmi chutné, uspokojujúce a pomerne lacné.
Ingrediencie:
- ryby (merlúza, treska, treska) - 1 kg
- smotana 10% - 300 ml
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- soľ - podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- rastlinný olej - na vyprážanie
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme rybu.
Jeden kilogram merlúzy očistíme od šupín, odstránime vnútro a nakrájame na porcie. Merlúza môže byť nahradená inými rybami, ako je treska alebo treska.
2. Jednu cibuľu nakrájame na štvrť krúžky.
Tri veľké mrkvy na hrubom strúhadle.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice a vložte nakrájanú cibuľu. Cibuľu opražíme dozlatista. Keď je cibuľa zlatistá, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu. Všetko prechádzame, kým mrkva nezmäkne.
4. Do panvice vložíme pripravené kúsky ryby, navrch dáme zeleninové soté. Všetko podľa chuti osolíme a okoreníme.
Tu zalejeme 300 ml smotany s obsahom tuku 10%. Smotanu je možné nahradiť majonézou, kyslou smotanou alebo jednoducho naliať vodu.
5. Položte hrniec na sporák a prikryte pokrievkou. Rybu dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Spočiatku sa môže zdať, že je tam málo tekutiny, no časom ryba pustí šťavu.
Štikozub so zeleninou sa ukázal veľmi chutný a voňavý. Hotové jedlo sa môže podávať na stole, teplé aj studené, v každom prípade to bude vynikajúce.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com