Existuje mnoho rôznych receptov na morenie a solenie sleďa... Soli I obyčajne celý sleď alebo už spracované filé, ale to je ako marinované plátky... A mám moje najobľúbenejšie, a pravdepodobne najchutnejšie recept na marinovanie!!! Na marinovanie to trvá len niekoľko hodín, a všetky ...
To, čo je nutné pre marinovanie:
Prirodzene, sleď... (Mám 2 ks.), Ale môžeme vziať 3-4 kusov.
Tri stredné cibule
Pol šálky rastlinného oleja
O niečo menej ako pol šálky octu
PL paradajkového pretlaku
lyžice soli
Čajovej lyžičke cukru
2-3 hrachu čierne korenie
Mleté čierne korenie, paprika, Paprika - to je na uvážení
Samozrejme, všetci si myslia, že budete musieť začať so spracovaním sleďov. Ale ja odporúčam najprv variť marináda... Vzhľadom k tomu, že sa podrobí tepelnému spracovaniu, ktorý ich priviedol do varu a nalial to ešte potrebuje vychladnúť... Z tohto dôvodu vziať panvicu alebo malý kotol, hrnca, zalejeme ju v rastlinnom oleji, ocot, dať paradajkový pretlak, zamiešajte a zapálené. Akonáhle sú všetky zmesi začne bublať, vypnúť ...
Marináda môže byť ponechané vychladnúť v rovnakej misky, ale je to dlhá doba. Preto zalejeme marinádou z panvice v žiadnom misy. A už teraz začať spracovanie sleďa ...
V sleďa oddelil hlavu vyčistiť vnútornosti, odstráňte kožu a odstráňte chrbticu kostí. To znamená, že jedno rybie filé deliť o 2... A to nie je príliš dlhá, a to je jednoduché! Všimol som si celý čas, trvalo mi 9 minút spracovať ryby, potom ďalšie 3-4 minúty, ktoré som strávil na odstránenie zostávajúcich veľkých kostí v zaoblenie. A napriek tomu ...
Pripravené filety nakrájame na malé kúsky a la carte, a zloží do misy \ kastróla.
Ďalšie čistenie cibuľu a potom rez je na dostatočne jemne semiring. Pridajte nakrájanú cibuľu na slede. To tiež dať cukor, soľ, niekoľko hrachu čierne korenie, pridáme korenie podľa chuti - ako ako paprika, pálivá paprika, čierne korenie, kto miluje, a môžete pridať klinček a záliv sheet ...
Teraz ju naliať všetky ostyvshim marináda!, Zamiešajte a všetky... Kryt s vekom alebo utiahnuť s fóliou a dajte do chladničky na 2-3 hodiny! Sleď striedajú "Just Yum!" Všetko s mierou!
Ak sa vám páči receptu, dal podobne, a nezabudnite sa prihlásiť. Podpora plagát! Vpredu nájdete mnoho ďalších skvelých receptov.