Vitajte! Dnes som prípravu veľmi chutné a mäkké bagely z tvarohu cesta... Trvalo len štyri prísady okrem vanilkovým cukrom a práškom do pečiva !!!
Ak si chcete pripraviť potrebovať:
250 gramov tvarohu
100 g masla
3-4 lyžice cukru do cesta + 1 ďalší lyžica na posýpka
Asi 350 g múky
A lyžička prášku do pečiva a vanilkovým cukrom
Na prípravu bagely môže mať absolútne žiadny syr - žiadny tuk alebo akejkoľvek štruktúry. Ale radšej vziať pasta syr, cesto získať uniformu, bagely jemnejšia. Aj keď je to len "chuť" ...
V miske pridajte tvarohom s cukrom, vanilkovým cukrom a dajte maslo - opäť nezáleží na tom, že to bude mäkké alebo v zmrazenom stave. Mrazené maslo dosť roštu, a je doslova 3 minúty, bude mierne. Rub vidlica všetky obvyklé ...
Potom pridám prášok do pečiva a múku a vymiesime cesto. Nie je nutné pridať všetky múku naraz - to je lepšie, aby tie časti, nie na "skóre" cesta. Je lepšie nechať to trochu lipkovatym.
Hnetie cesto by sa na pracovnú plochu, a dojazdu do formácie na pol centimetra silné. Nalejte múku nemusí - áno, cesto bude ľahko priľne k povrchu, ale je to dobrý... To nebude kĺzať zo strany na stranu na stole! Teraz vezmeme cukru (iba 1 polievková lyžica) a posypeme celý povrch a zatlačte zľahka rukou alebo valček valcuje. Toto je moja verzia cukru bagely, bez náplne - Ak chcete dať pečivo v každej jám alebo dokonca nejaký plnkou, posypeme cukrom nie je nutné.
Teraz vziať nôž a znížiť guľatý vrstvu dlhé trojuholníkového sektora - lepšie robiť im nie je príliš široká, kde 5-6 cm široký priestor. Potom bagely dopadne menšie a upratané. No, obraciame bagely ...
Pripravené bagely nanesie na plech, položenom pergamenu a pečieme v peci po dobu 20-25 minút pri teplote 180 stupňov. Vnútri prepečený veľmi rýchlo, takže akonáhle ľahkým rumencom - uzavrieť... V opačnom prípade existuje riziko vysychať nimi.