Vitajte! Dnes varím kura v rúre, na soľ... 2. Viem, absolútne žiadne nepríjemné - a opakovane som časom preverené možnosť pečenia kura úplne v rúre. Jednou z možností - kurča na plechovke, Tento recept je na mojom kanáli. Na ňom (receptár) kuracie otočí zlatá, veľmi šťavnaté a mäkkou kôrou... Kurča soľ - má opačný účinok. Mäso je mäkké, ale silná a chrumkavú kôrku.
Ingrediencie pre varenie:
Začíname ... Môj kurča, prípadne schne papierovou utierkou a celý povrch prsníka s ostrým nožom, aby drobné vpichy. To je najhrubšia časť kurčaťa, a kvôli týmto prerazenie bude marináda prenikajú hlbšie do mäsa.
Teraz urobíme marinádu. V miske put majonézy, horčica, adjika aj napriek chesnokodavku tu krčeniu cesnak. Všetky tieto zmesi.
Pripravené marináde liberálno vØetky kura dôkladne zo všetkých strán, a vnútri taky... A každý vie, že pri pečení kurča zhorí špičky krídiel, takže robí malý rez v koži na bokoch prsníka, a stavia do stredu poľa. A to ani držať nohy v rôznych smeroch, spojíme svoje obyčajnú bielou niťou, ktoré po upečení odstrániť.
Ďalej nejakú pekáča, ktorý je vhodný pre veľkosti kurčaťa, alebo pečenie neporiadku. Naliať soľ vrstva niekde 1 centimeter. Spread na "soľné vankúš" a poslať kurča pečené v rúre ...
A to je tak krásny je výsledok! A to sa pečie pri teplote 180-190 stupňov, pečenie čas bude závisieť od veľkosti vašej kura - 1.5 kg - 1-1.2 hodín.