Známa veta "osudu", je veľmi ľahko vyvrátiť. Dosť na to pripraviť aspiku ryby pre tento recept!
Príprava:
Pre tento pokrm je potreba 600-800 gramov merlúzy filety alebo ostriežika. Ryba je rez a naskladané do plytkej nádoby, zalejeme 3-4 šálky vody. poslal do rovnakého nakrájanú mrkvu, cibuľu, soľ a korenie. Variť ryby do práce, a potom z vývaru a nechá vychladnúť.
Druhá etapa - filtrujeme vývar cez tenká a vstúpiť do želatíny. Najprv je potrebné, aby sa rozpustil v studenej vode. Miešať kvapaliny a privedieme k varu, ale nie variť! Potom, čo želatína je úplne rozpustený, vývar vyžaduje odľahčiť. Berieme surové vajcia a správať s jednou pohárikom vydýchaného rybieho vývaru. Výsledná hmota sa naleje do horúceho vývaru. Je dôležité zopakovať rovnaký postup - priveďte k varu, ale nie variť. Po vybratí z ohňa, ho variť po dobu 15 minút a opäť sa filtruje cez tkaninu.
Dokončenie varenie - na miske ležal kúsky rýb vo vzdialenosti 3-4 cm od seba. Vynikajúci dekorácie slúžiť plátky citróna, uhorka a petržlen. Vyplniť vývar a sadu po dobu 2-3 hodín v chladničke. Keď je ryba stvrdne, bude to mať svoje čestné miesto na sviatočného stola.
Ak sa vám páčil recepty - dať Laik, podiel na sociálne siete a prihlásiť k odberu kanála!