Voňavé jahody - ideálne pre výrobu domácej Likéry. Spoľahlivý recept, budem s vami podeliť. Presnejšie - recepty. Horieť!
Podmienky varenie brandy jahody
Prvý z nich - pre zber jahody potrebujú sám. Vhodné bobule akéhokoľvek druhu, to najlepšie zo svojej záhrade bahna mieste. Dovážaných a dovážaných jahôd nie je celkom úspešná.
Po druhé - môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody.
A konečne, tretí pravidlo. Bobule musí byť starostlivo prejsť, odstráňte stonku a opláchnite v niekoľkých vodách. To sa najlepšie vykonáva vo veľkom kontajneri, ako je povodie.
A dôležitý bod - jahody by sa mali umývať tesne pred varením. Predpraná bobule stráca svoju zvláštnu vôňu a chuť kvalít.
Pri použití Mrazené jahody, mali by byť rozmrazené pri izbovej teplote a použité v likéry s odlúčené kvapaliny.
Teraz recepty sami.
Klasická jahodový likér bez vodky alebo alkohol, Pevnosť 11-14%
zloženie:
2 kg jahôd
800 gr. cukor
Príprava:
1. Banka 2-3 l dôkladne premyje, sterilizovať a sušia sa nad pary.
2. Jahody poprsie, odstrániť zelené chvosty a opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Naliať do pripravených pohárov jahôd. Zalejeme na vrchole cukru.
4. Premyje jahody zaspať do pohára (bolo sterilizované s vriacou vodou a dosucha vytrieť), pridá sa cukor.
5. Nemusíte miešať. Ponechajte nádobu v teplom a tmavom mieste, zahalené čisté gázy.
6. Akonáhle obsah bánk začne kvasiť, bude peniť a syčať - nahradiť konvenčné gáza gumové rukavice. Ale je nutné, aby sa jeden otvor.
7. V závislosti na sladkostí bobuľovín a priestorovej teploty fermentácie trvá od dvoch týždňov do 40 dní.
8. Akonáhle sa zastaví a vyfúknuť rukavicu, by mala byť filtrovaný výsledný nalivka 1-2 krát cez niekoľko vrstiev gázy s bavlnou.
9. Výsledný nápoj sa naleje do čistej fľaše a korkovou zátkou.
Store domáci jahodový likér pri teplote 10-16 stupňov, nie viac ako 2-3 roky.
Infúzia jahôd v vodky, pevnosť 16-18 stupňov
zloženie:
1 kg jahôd
1 kg kc JJA r
0,5 litra vodky alebo alkohol 40-45%
Príprava:
1. Bobule triedenie, umývanie a znížiť na polovicu. Potom preložil do čistej nádoby, pridajte 0, 5 kg cukru, niekoľkokrát chvenie.
2. Obväz otvorenie fľaše s gázou, dať do tmavej teplom mieste (18-25 stupňov) po dobu 2-4 dní.
3. Keď sa pena na povrchu a syčanie banky vytiahnuť na krk rukavice s dierou v prsta.
4. Po 10-12 dňoch naliať vodky a zvyškového cukru - 0,5 kg sa premieša. Vytiahnuť rukavicu znova.
5. Nápoj stoja v tmavom chladnom mieste 12-16 dní (raz denne, aby sa triasť).
Ďalšie kondenzovaný k zrazenina sa odfiltruje cez gázu a vatou.
Naliať hotový likér do fliaš, korku a skladovanie odobrať. Čas použiteľnosti - 3 roky.
Užite si to!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!