Toto jedlo je ako symbol Talianska, pretože jeho farby sú ako vlajka krajiny a už teraz je to určite národný poklad.
Tradične „Caprese“ zahŕňa iba paradajky, bazalku a syr mozzarella. Toto nie veľmi zložité predjedlo je potiahnuté dobrým olivovým olejom.
Ale my pôjdeme inou cestou. Komplexnejšie a chutnejšie. Všetky zložky sú uvedené nižšie.
Ingrediencie:
- zrelé paradajky
- syr mozzarella
- pesto omáčka
Ako variť:
Stačí nakrájať paradajky a syr na rovnaké plátky. Striedavé kruhy rozložte na rovnú misku pekne do kruhu.
Ingrediencie na pesto omáčku:
- polovičný zväzok (listy) zelenej bazalky
- 30 gr. tvrdý syr
- 50 ml olivového oleja
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 2 hodiny l. píniové oriešky (môžete si vziať vlašské orechy alebo slnečnicové semienka)
Ako variť:
1. Všetko vložte do misky mixéra a šľahajte pri vysokej rýchlosti do hladka. Alebo použite treciu misku a všetko roztlačte.
2. Pesto omáčka zvyčajne nie je solené ani korenie, ale niektorým z nich chýba soľ alebo kyslosť citróna. Variácie už začali, pretože niekedy sa do pesta pridáva aj citrónová kôra.
Omáčka sa používa ako prísada do rôznych jedál. V našom prípade na predjedlo z paradajok a syra mozzarella.
Krása! Tento svetlý a šťavnatý zázrak ozdobí každý sviatočný stôl bez výnimky.
Dobrú chuť!
Veľa šťastia a zdravia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!