Miešané vajcia s paradajkami matka ma naučila variť. Často sme to v lete, kedy sme mali veľkú úrodu paradajok. Preto takéto vajcia - to je jedna z mojich obľúbených detských jedál.
Príprava:
Ako som už povedal, som strávil svoje detstvo v obci. Mali sme svoju farmu, takže vajcia sú vždy čerstvé, s veľkým jasne žltý žĺtok. U vajec trvať 5-6 kusov, toľko bol umiestnený v panvici.
Takže, 2 veľké zrelých paradajok jemne brúsené a odoslaný do panvice, tukom s malým množstvom rastlinného oleja. Dusíme na miernom ohni po dobu niekoľkých minút, potom pridajte 1 cibuľa a 1 malú sladkú papriku. Soľ a korenie podľa chuti. Ak paradajky kyslé, môžete pridať štipku cukru.
Dusíme všetko dohromady po dobu 10-15 minút domäkka zeleniny. Potom rozbiť vajcia do panvice. Na vrchole a posypeme trochou soli a korenia. Nemajú miešať, pretože je vyprážané vajcia. Kryt s vekom a varíme na miernom ohni.
Akonáhle sa žĺtky bude pokrytá proteínového filmu (zbelie), potom si môžete vypnúť sporák a slúži praženicu, posypeme čerstvými bylinkami. Dobrú chuť, moji milí priatelia!