Naša rodina jednoducho milujem želé. Varím to často, takže som skontroloval recept rokov. Aspik otočí vždy sa veľmi chutné a chutný. Budete proste milujem to!
Príprava:
Trvať dva klusákov prasacej a opatrne ich moje. I obyčajne používajú pre tento kov-sieťová huba. Zložiť nohy do veľkého hrnca, naplniť vodou.
Naliať vodu tak, že sa vzťahuje na nohy 5 cm. Pridajte soľ podľa chuti, jedna veľká cibuľa celok, jeden mrkvu (rez do 2-3 ks), niekoľko hrách nové korenie.
Varíme 4-5 hodiny nohe. Potom filtrovať vývar, a nohy rozoberať, oddelené mäso z kostí.
Ďalej jemne nakrájame mäso, kožu a tuk, odoslať do vývaru. Tam tiež pridať 5-6 rozomleté strúčiky cesnaku (môže byť viac či menej, podľa vášho vkusu).
Celú zmes, naleje do foriem. Používam obyčajné plastové nádoby - oni sú potom nakrájame na pohodlné. Pošleme želé do chladničky.
nie je nutné pridávať želatínu! Aspik a tak stvrdne na požadovanú konzistenciu. Ukazuje sa, veľmi, veľmi chutné! Skúste to!
Dobrú chuť!