Dnes pripravíme ozajstné sibírskej knedle. Je miliónkrát chutnejšie ako tie knedle, ktoré sa predávajú dnes v každom obchode. Uistite sa, že variť knedle, a nikdy im budú kupovať.
Príprava:
Najprv si pripravíme cesto. K tomu je treba zmiešať 1 šálka vody, 1 lyžička soli, 1 vajce a 500 gramov múky, preosiatej cez sito.
Z týchto zložiek hnetacích cesto mešite dostatočne dlhá, 10 minút na cesto na konci sa ukázalo pružná. Potom nechajte ju po dobu 15-20 minút a pripravíme plnku.
Na náplň možné užívať samozrejme akýkoľvek druh mäsa. Ale väčšina chutné mäsové knedličky vyrába zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa (podiel 1: 1). Informácie o počte testov, ktoré sme sa premieša, treba 1 kg mäsa.
Z neho robí mletého, pridáme jednu veľkú cibuľu, nakrájame na malé kúsky. Prípadne môžete tiež cibule mince.
Ak mäso je príliš chudobná, môžete pridať trochu tuku vyplnenie šťavnatejšie.
Soľ a korenie - podľa chuti.
Teraz môžete tvarovať knedle. Slúžiť im s kyslou smotanou, majonézou, kečupom alebo rozpusteným maslom.
Dobrú chuť!