A tu je recept prišiel ďalší torta, ktorý je vyrobený z Alexandrijskej testu. Koláče získať veľmi mäkký, jemný a neuveriteľne chutné!
Príprava:
Po prvé, musíme sa pripraviť na pivo. Zmiešajte 150 g čerstvého droždia, 1 liter mlieka. V samostatnej miske rozšľaháme trochu metla alebo vidlica 10 vajec. Potom sa pridá k nej 500 g zmäknutého masla.
Teraz zalejeme vaječného oleja zmesi 1 kg cukru a naliať mlieko s kvasinkami. Celý mix. Olej by mal byť "kúsky", nie je rozvíriť takého rozsahu, že olej bol rozpustený.
Zatvorte misu s priľnavé fólie a necháme na teplom mieste na noc. Ráno, pridajte 1 lyžička soli 2-3 sáčok vanilkového cukru a 2 lyžice rumu alebo brandy, a 200 g sušených hrozienok. Celý mix.
Teraz pridať 2,5 kg múky cesto (vyžadované preoseje na koláče bol vzdušnejší a jemnejšie). Pridajte múku zrazu nie je, a diely. Hniesť cesto.
Konzistencia cesta bude o niečo silnejšie ako palacinky. Ak ho chcete obnoviť na teplom mieste po dobu asi 1 až 1,5 hodiny. Počas tejto doby bude cesto zdvojnásobí.
Rozširujeme našu pečivo podľa foriem, ich plnenie iba tretina, ktorá bola v podobe miesta, pretože v procese varenia koláč porastie. Koláče sa pečú za teploty 180 stupňov po dobu 40-70 minút v závislosti od veľkosti formy.
Hotové koláče pokrytie glazúrou, zdobiť. Recept na glazúry vzhľad lahodné vajcia-proteín tu
Dobrú chuť!