Ako som sľúbil, hovorím vám, ako variť najchutnejšie veľkonočný koláč. Dnes Zdieľam starý recept, že moja babička dávno nájdený v sovietskych novín. V tomto článku, matka mi povedala všetky tajomstvá pečenie torty.
Príprava:
Tento koláč je najlepší kuchár na čerstvého droždia. Budeme potrebovať 25 gramov. zriediť v 3/4 šálky teplého mlieka a dať trochu stojan. Mlieko je lepšie vziať dostatok tuku. Obsah tuku 4%, je v poriadku.
Teraz pridajte do mlieka s kvasinky 3 vaječné bielkoviny, šľahačka so štipkou soli, kým hustej bielej hmoty. Oddelene, rozšľaháme žĺtky s cukrom a tiež pridať do kvasiniek.
Existujú tiež odosielať vanilín, 150 g zmäknuté maslo a 650 g pšeničnej múky, preosiatu sitom. Cesto spracujeme a dať to niekde v teplom mieste pol hodiny.
Kým cesto dvíha, pripraviť hrozienka (100 g) a kandizované ovocie. (50 ° C). Hrozienka pre zaparivat vo vriacej vode, pričom sa stať po dobu 20 minút, potom sa vysuší a mierne múkou.
Keď je cesto vzrástol, pridáme hrozienka a kandizované ovocie, zamiešajte a položte na formulároch. Poznámka: Formulár je vyplnený len z polovice, alebo dokonca nižšia, pretože v procese pečenia koláčov porastú moc!
Koláče pečieme v predhriatej 170 stupeň rúre. Doba pečenia závisí od veľkosti formy. Preto sme skontrolovať pripravenosť drevenou tyčou.
Hotové koláče namazať s polevou a ozdobíme špeciálnymi candy sypanie. Ako variť glazúra vaječného proteínu pre koláče, read tu.
Dobrú chuť!