Dnes sa budeme pripravovať domáce vaječné rezance. Moja rodina to jednoducho miluje. Uistite sa, že variť rezance pre tento recept a budete zabudnúť na nákupy!
Príprava:
Metla metla dve vajcia so štipkou soli. Potom pridáme múku a vymiesime cesto.
Ako vziať múku? Ako v tuhé cesto. Suma závisí na veľkosti vajec a múky kvality. Ak zistíte, múku z tvrdej pšenice (ten, ktorý sa práve používa pre cestoviny) bude perfektný!
Je dôležité správne promeshat cesto, že neexistujú žiadne hrudky. Potrebujeme jednotnú štruktúru.
Potom sa rozdelí výsledný cesto na 4 časti. Rozbaliť tenké kruhy a ich malá vysuší. To je veľmi výhodné sušiť cesto na operadlo stoličky, ale nepresušte
Teraz odbočíme plachtou vrstvy slamy a s ostrým rezom nožom do takto:
V podstate rezance pripravený a už vie variť. A ak chcete pripraviť rezervu, tak sa najprv sušené rezance, potom sa presunieme do bánk alebo iných nádob.
Cestoviny zákruty neuveriteľne vynikajúce! Dobrú chuť!