Dnes chcem povedať, ako variť lahodný syr doma. Na prvý pohľad sa môže zdať, že je to nepríjemné. Ale v skutočnosti nie je nič, tu zložité.
Ingrediencie pre domáce syr:
- tvaroh - 1 kg
- Mlieko - 1 liter
- Vajcia - 3 ks
- maslo - 100g
- sóda - 1 čajová lyžička
- soľ - 2 čajové lyžičky
V hrnci Put mlieko, tvaroh a umiestniť ju na sporáku. Začne zahrievať, kým nezmení farbu a mlieko nie je zraziť. Varte nie je nutné!
zloženými Teraz tvaroh s crude v gázou. Sérum sklo, tvaroh môže byť trochu stlačiť, aby sa odstránila prebytočná kvapalina.
Potom pridáme vajcia, maslo, jedlú sódu a soľ. Mieša sa a dať výslednú hmotu vo vodnom kúpeli a začať "variť", za stáleho miešania. Akonáhle začne topiť, odstráňte z ohňa. Bude to trvať asi 5 minút.
Naleje do foriem a ponechaná pri izbovej teplote, nech stuhne. Potom odstráňte v chladničke. Chutnú domácu syr pripravený.
Tip: Ak ste zapli syr nie je úplne správna konzistencia (ako zrnitý), znamená to, že trochu varené alebo dosiahol teplotu topenia syreniny. Ale nebude mať vplyv na chuť syra. Dobrú chuť, moji milí priatelia!