Neuveriteľne lahodné, sladký koláč s tvarohom. Je to proste radosť! Meno nie je náhoda - po ochladení na kvapôčkach tortu vytvorený - akoby slzy.
Prísady pre cesto:
Múky - 1 šálka
Vajcia - 1 ks
Cukor - 2 polievkové lyžice
Maslo - 80 g
Prášku do pečiva - 1 lyžička
Suroviny na náplň:
Tvaroh - 500gr
Cukor - pol šálky
Žĺtky - 3 ks
Kyslou smotanou - 100 gr
Munk - 1 polievková lyžica
Vanilka alebo vanilkový cukor podľa chuti
Prísady pre suflé:
Vaječné bielky - 3 ks
Práškového cukru - 3 lyžice
Pripravíme cesto ako prvý. Rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme múku a prášok do pečiva a maslo. Cesto spracujeme, zabaliť do plastovej fólie a dať ich do chladničky na pol hodiny.
Medzitým sa pripraví náplň zmiešaním dohladka tvaroh, cukor, žĺtky, kyslou smotanou, krupice a vanilky. Ak chcete, pridať nejaké hrozienka.
Tak pol hodiny preč. Tvorí mazací olej a šíriť cesto, robiť to vrátane nárazníkov. Rozširujeme tvarohu a vložíme do rúry asi na 25 minút. Teplota 180 °.
Príprava soufflé: šľahanie bielkov, postupne pridávanie cukru krupice. Metla potrebujú mixer, pretože ak ste zmlátil zle, pravdepodobne nebude produkovať kvapôčky na povrchu - "slzy"
Dali sme soufflé v tvarohu a vrátiť do rúry na 10-15 minút.
A teraz zábava. Že povrch torty dopadlo "anjel slzy", vykonajte nasledovné: akonáhle koláč je hotový, vypnite rúru, otvorte dvierka a tam nechať to po dobu 40 minút torte.
Potom sme sa vytiahnuť a nechať ju na stôl celkom vychladnúť. Po 1-2 hodinách na povrchu torte bude tvoriť kvapôčky - "slzy". Ale v prípade, že nie sú pre vás dôležité, môže byť tortu zjedli ihneď. Dobrú chuť, moji milí priatelia!