Dlhá doba, čo som nebola na kanáli chutné občerstvenie sleďa. Takže dnes chcem ponúknuť úžasne lahodnú sleďa v kórejčine. S varenými zemiakmi - proste odletieť!
Takže to, čo potrebujeme na prípravu:
Sleďa Čerstvé (mrazené) - 1 kg
Cibuľa - 4 ks
Ocot - 80 ml (pod zápisu presne, ktoré berú v)
Rastlinný olej - 100 ml
Soľ - 1 polievková lyžica bez kĺzačky
Červené papriky - 1-2 čajové lyžičky (podľa chuti)
Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica
Nové korenie - 3-5 hrách
KROK 1
Ryby sa nechá roztopiť pri teplote miestnosti.
KROK 2
Kým sleď rozmrazené, pripravte marinádu. K tejto zmesi sa v olejovej vani a paradajkový pretlak a miešanie, priviesť k varu. Odstrániť z tepla a zalejeme octom. Nechajte vychladnúť. V chladenom marinády pridáme soľ a korenie.
Tu by som chcel upozorniť: predpis, ktorý Píšem vám, budete musieť vziať 9% ocot. VUT v Brne, poviem vám, to dopadá na neho príliš "energicky". No, je to na môj vkus. Preto beriem 6%. A naozaj sami rozhodnúť, čo si vziať. Je to všetko už bolo povedané, pre amatéra.
KROK 3
Burke sleď filé a nakrájame na plátky, cibuľu shinkuem polkruhy.
KROK 4
V plastovom obale alebo iného vhodného kontajnera roznášaciu vrstvu sleďa a cibuľou, dať hrachu nové korenie a naliať marináda ochladí. Zhora je žiaduce dať dosku a záťaž.
KROK 5
Odstráňte ryby marinovať v chladničke cez noc. Ukazuje ostrý malé nakladané sleďa a lahodný cibuľa - proste vynikajúca! Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Ak sa vám páčil môj recept na sleďov v koreyski- predaji, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!