Veľmi chutná slaný desiatu s paradajkami, cesnakom, korením a čerstvými bylinkami.
zloženie:
1,5 kg zelených paradajok
300 gr. sladkej červenej a žltej papriky
1 pod horké zelené, červené a oranžové papriky
3 ks. veľká cibuľa bielej cibule
1.5 hlavy cesnaku
70 g. čerstvý zelený zeler
70 g. čerstvou petržlenovou vňaťou
70 g. čerstvým koriandrom (koriander)
100 ml rastlinného oleja
120 ml vína (alebo stôl) octu
1 lyžica Khmel Suneli (sušené modré pískavice)
1 lyžica žltá šafran Imereti
Soľ - podľa chuti
Príprava:
1. Zelené paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Pour 1 t. L. soľ, premiešajte a nechajte stáť po dobu 2 hodín. Potom sa posunúť do sitka a ľahko zatlačte na hornú dosku.
2. Chop cibuľu a smažiť v 100 ml oleja. Add chmeľ Suneli a šafran. Uhasiť veko na strednej teplote po dobu 5-6 minút, za občasného miešania.
3. Vyňať sladkej a pálivej papriky, spolu so semenami a dajte do misy. Pridajte vyprážané cibuľky s olejom zo smaženia.
4. Rezané greeny a cesnak. Dať do misy a dôkladne premiešajte.
5. Pre marináda ocot nalejeme do hrnca, dať na oheň, privedieme k varu a nechajte variť po dobu 2-3 minút.
Odstrániť z tepla a nechajte stáť po dobu 2 minút, potom zalejeme paradajky s paprikou.
6. Zmes bola prenesená do paradajok z byliniek a cesnaku. Opäť sa mieša a pokrývajú misku s vekom alebo fóliou na utiahnutie.
7. Vyberte obrobok v chladničke po dobu 3-4 dní.
Potom si rýchlo zamiešať zdola nahor.
9. Paradajky možno skladovať po dobu niekoľkých mesiacov v hermeticky uzavretých nádobách v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste.
Veľa šťastia so svojimi prípravkami, lahodný zimné a dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!