Pred niekoľkými dňami tu sú pečené bagety. By ste vedieť, čo vôňa bola na celom byte! Neuveriteľne mäkký, vzdušný, veľmi chutné! Už niekoľko rokov, varím bagely práve pre tento recept, tak sa určite zachrániť sami!
zloženie:
kefír - 200 ml
vajcia - 2 ks v cestíčku a 2 žĺtky mazať vrchol
múky - 600 g (približne)
Mlieko - 60 ml
cukru - 3 lyžice
kvasnice - 25 gr
Soľ - pol lyžičky
Maslo - 70 gr
mak / sezamové semienka na posypanie
Pripravíme cesto pre naše bagety. Mlieko (približne 50 ml, nie všetky) ohrieva mierne, pridajte droždie a nechať po dobu 10-15 minút.
Ďalej sa pridá jogurt, soľ, cukor, rozpustené maslo, na pohon 2 vajcia a mieša sa až do homogénneho stavu.
Teraz postupne zavádzať múku. Ukázal som na 600g v recepte, ale v skutočnosti môžu trochu viac alebo menej potrebujeme, takže vedená konzistenciu cesta - by mal mať mäkké, elastické a nelepí sa ruky.
Veko utierkou a nechajte cesto na teplom mieste po dobu 1-1,5 hodiny. Cesto by malo byť dobré ísť. Rozbalí do zásobníka, ale nie príliš tenká, asi 7-8 mm.
Ďalej, aby bagely. Cesto sa nareže na trojuholníky a obtekanie valcov. Získať bagetu. Pripravené bagely položte na plech (vymastený alebo ležal na papier na pečenie) a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút, takže sa osvedčilo.
Ďalej poraziť 2 žĺtky so zostávajúcim mliekom a výsledná zmes sa maže bagety. Môžete piecť dobre, alebo si môžete posypeme makom alebo sezamovými semienkami. Rožky pečieme pri 180 stupňoch dozlatista. Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Ak sa vám páčil recept na bagety - dať si Like. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!