Z tohto cesta vyrábam koláče, koláče a buchty. Podávam ho s prvými chodmi a ako predjedlo a na čaj. Môžu byť vyprážané, pečené alebo dusené. Skutočne záchranca života!
Cesto je pripravené veľmi jednoducho a vždy vyjde! Môžete použiť zemiakovú kašu, ktorá vám zostala z večere. Ale zvyčajne varím zemiaky zámerne. Navyše na toto cesto používam zemiaky a vývar - na chudé droždie. V prípade záujmu píšte do komentárov, recept tiež zdieľam.
Zemiaky uvarím v osolenej vode. Necháme trochu vychladnúť a namiešame na zemiakovú kašu.
Podľa chuti pridám olivový (alebo akýkoľvek iný rastlinný) olej a soľ.
Potom trochu múky a prášok do pečiva. Začnem miesiť cesto.
Postupne pridávam ďalšiu múku. Dobre hnetiem. Cesto sa ukáže ako jemné, veľmi dobre ovládateľné a nelepí sa na vaše ruky.
Cesto je možné uchovať v chladničke jeden až dva dni alebo zmraziť. Po rozmrazení to nie je o nič horšie!
Čo z tohto testu robím:
Môžete si pripraviť koláče alebo „cookies“, ako ich ja nazývam. Cesto na tenko vyvaľkám, podľa potreby rozkrojím, dám na plech - a pečiem v rúre na 180 stupňov 10-15 minút (podľa rúry). Hneď ako začervenajú, chápem to!
Takéto koláče môžete vyprážať na panvici (ja vyprážam na olivovom oleji). Stáva sa toto:
Z tohto cesta varím akékoľvek koláče! S akoukoľvek slanou plnkou. Môžete smažiť na panvici s olejom.
Možno upiecť v rúre. Takto vyzerajú:
Ako z takého cesta (a samotného cesta) vyrábam koláče, viď video nižšie o 06:08. Existujú aj ďalšie 4 recepty na cesto na koláče (piaty je tiež chudý):
Ale môžete to urobiť aj na pare! Robím malé guľky, vložím do dvojitého kotla a povarím 10 minút. Takéto žemle môžete urobiť aj s plnkou. Vyskúšajte - cesto je SUPER! Vždy pomôže, a hlavne v príspevku!
RECEPT:
• Zemiaky - 350 g (hmotnosť už ošúpaných zemiakov)
• Múka - 200 g
• prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ
Nech sa páči, ak sa vám recept páči - veľmi ma poteší)) Prihláste sa - varíme spolu!