Ak hovoríme o svojich kulinárskych tajomstvo, ktoré robia vývar na polievku veľmi chutné!
tajomstvo 1
Mäso vždy dať do studenej vody - vývar bude transparentná. Nemám rád bahnitej pôde, zdá sa mi, že majú niečo nechutný.
tajný 2
Vždy odstrániť spodina. To je pravda som neodchyľujú od sporáka, kým nezačne voda variť, aby nedošlo k ujsť tvorbe vodného kameňa. Ak nechcete sledovať, povrch vývar s to pôjde dole, "zrolovať" do hrudiek, a potom to bude ťažké odstrániť.
tajný 3
Najchutnejšie a bohaté vývar Ukázalo sa, že ak budete mať mäso na kosti. V tomto kuse, vždy som dal celé, a potom, keď je mäso hotové, oddeľuje ho od kostí, nakrájame na malé kúsky a vrátiť sa do hrnca.
tajomstvo 4
Aj pridať soľ na začiatku varenia vývar. Myslím, že preto, že polievka je vynikajúca.
tajomstvo 5
Ak chcete pôda bola bohatšia chuť, variť mäso s trochou cibule (som si to v plnej výške, potom už len upratať skimmer). Tiež pridať nejaké hrášok čierneho korenia. Bobkový list dal po dobu 5 minút pred koncom varenia vývaru. Potom taky upratovať. Niekedy sa mi podarí bez krídel. Mimochodom, ja viem, že veľa bobkový list umiestnený na konci varenia celú polievku.
tajomstvo 6
Cook polievka po dlhú dobu. To všetko závisí na veľkosti kusa mäsa. Napríklad, ak môžem použiť hovädzie mäso, môžete variť po dobu 2-3 hodín. Kurča, samozrejme, nemôže variť tak dlho, inak sa mäso bude suchá.
tajný 7
V hrnci naliať veľa vody naraz, skoro až po okraj. potom nepridávajte vodu, keď je vývar prevarení pri varení.
tajomstvo 8
Jeho nedávno dozvedel od šéfkuchára v kaviarni. Poradil mi variť s mäsom zemiaky v plnom rozsahu. Potom si ju rozdrví na podmienku buničiny a poslať späť do panvice. Táto rada mi dala variť boršč, kapustnica a iných hustých polievok, kde k jedlu zemiaky. Som zvyknutá variť niekoľkokrát v skutočnosti dopadá chutné!
Tu sú moje tajomstvo. Napíš do komentárov, ako variť polievku, zaujímalo by ma vyskúšať!
V prípade, že výrobok bol užitočný pre vás - na predaj, ako sú. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!