Niekoľko tajomstvo šťavnatá, voňavá, chrumkavé a prekvapivo chutné pečienka. Musíte písať!
Tipy a tajomstvo varenia mäsa na panvici
Tajomstvo №1 - Time
Ako smažiť mäso na panvici?
Hlavná vec je, že mäso nie je stratená pri smažení šťavu a nie príliš vyschnúť.
K tomu budete potrebovať silný požiar, a dostatok oleja.
Čerstvý, nie mrazené mäso sa varí oveľa rýchlejšie.
Je dokonale vyprážané bez oleja na horúcej panvici a pridajte soľ a korenie je nutné len vtedy, keď krv prišiel k povrchu.
Otáčaním kúsky opäť sypané soli a korenia, a za niekoľko minút už môže byť mäso odstráni z dosky.
Tajomstvo №2 - riad a maslo
Dôležitým bodom v príprave chutného šťavnatého mäsa - budete potrebovať panvica so silným dnom.
Fry mäso musí byť v otvorenej miske. No cover! Ste sa variť a smažiť.
Panvicu alebo panvicu Infúzny dostatočné množstvo oleja a jeho opatrne zahreje.
Ďalej, vo vriacom olejom, aby mäso, je nevyhnutné, aby pri tvorbe veľmi zlatista, ktorý zabraňuje strate šťava z mäsa a zabraňuje mäso privádza s nadbytočným a zbytočné tuku.
Tajomstvo №3 - neotáčajte!
Mäso vyprážanie vyletí iba 1 čas, potom sa varí jedna strana - obrátiť sa na druhú.
Nemalo by byť jazdiť hore a dole na panvicu!
№4 tajomstvo - Good rozmrazení
Ak sú určené pre smaženie mäsa z mrazničky, je nutné riadne odmrazovanie. Najlepšie zo všetkého je prirodzeným spôsobom, bez mikrovlnnej rúre alebo horúcej vody.
Dôležité! Mäso vyprážanie musí byť pri izbovej teplote.
Vyňať mäso stačí nezamrznutej forme. Zmrazený kus bude prestávka.
Krájanie vyžadujú ostrými hranami dlhý nôž. Nie je potrebné používať zvýšený okraj, pretože porušujú štruktúru a mäsa pri smažení stráca šťavu.
Tajomstvo №5 - Marináda
Marinovať mäso - je to nutnosť. Tak to sa stáva jemnejšia textúru, nasýtenia vôňa korenia a korenia.
Tam je medzi šéfkuchári a kuchári žiadny konsenzus na úkor marinády a čas marinovanie tam.
Všetko, na čom záleží chuťových preferencií a času. Avšak, aspoň jednu hodinu v marináde mäso ešte potreba držať.
To je každá rada.
Veľa šťastia a dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!