Voňavá, chutná, jemná, prírodná domáca klobása. Najlepšia náhrada klobásy z obchodu. A na sendvič ráno a ako občerstvenie na slávnostnom stole - skvelá voľba! Táto klobása vás určite poteší a rozveselí.
Zloženie:
Mleté mäso - 800 gr.
Pečeň - 500 gr.
Bravčová masť - 200 gr.
Vajcia (veľké) - 3 ks.
Škrob - 3 lyžice so šmýkačkou
Krupica - 3 polievkové lyžice so šmýkačkou.
Soľ - 1,5 lyžičky
Cesnak - 3 strúčiky.
Čierne korenie - podľa chuti
Metóda varenia:
Na mlynčeku na mäso stočíme bravčovú masť, pečeň a cesnak. (Môžete použiť mixér).
Pridajte mleté mäso, vajce - premiešajte.
Pridáme škrob, krupicu, soľ, korenie a všetko dobre premiešame.
Mleté mäso vložíme na 20 minút do chladničky.
Mleté mäso rozdelíme na približne 3 rovnaké časti a rozložíme do igelitových vreciek. Vyformujeme klobásu a z oboch strán ju previažeme niťami.
Pre spoľahlivosť ho zabalíme do inej tašky a tiež previažeme niťami.
Klobásu vložte do kastróla, zalejte vodou a na vysokom ohni priveďte do varu, potom oheň znížte na minimum a povarte hodinu a pol.
Potom klobásu pošleme do chladničky a dáme do chladničky.
Ďalej v mojom krátkom videu môžete vidieť podrobnosti a podrobnosti o varení!
Nezabudnite sa prihlásiť na odber, nové recepty každý deň!
Dobrú chuť!