Na kura, vyprážané na panvici sa ukázalo, šťavnaté a opečené, celý plátok a ostré - čo potrebujete vedieť niekoľko životnosť hacking.
Horieť!
Tipy, tajomstvo a život hackerov chutné vyprážané kurča
Tajomstvo №1 - marinádou a korenie
Všetci vieme, že kuracie mäso je veľmi vďačný korenie. Prakticky všetky koreniny, bylinky a aromatické byliny v kombinácii s vtákom.
Marináda môže meniť pre dosiahnutie požadovanej chuti z ponuky a krémovú k akútnej a sťahujúce.
Dôležité! Väčšina marinády pre kuracie - majonézy, kyslej smotany, sójovej omáčky, horčica, med, kurkuma, rastlinný olej a maslo s inou sadou korenia.
Hydinové mäso marinované veľmi rýchlo. Postačí, keď 15 minút, tak to má čas podávaného s chuťou a vôňou korenia.
Ale ak sa držať kurča v marináde niekoľko hodín alebo aj cez noc, výsledok je vynikajúci.
Tajomstvo №2 - stolný riad
Máme vyprážané kuracie hlavné krásnu kôrku. A aby si to bude musieť správne riadu.
Z tohto dôvodu je potrebné panvica s nepriľnavým povrchom.
Dobrá voľba - staré sovietskej železnej panvici. Ale kvôli jeho nevzhľadný vzhľad a veľkej hmotnosti, ona nie ako gazdiná.
Na panvici, grilovanie, škoda to dopadá smažiť kura.
Dôležité!
Ak máte v pláne smažiť vtáka s krustou a pikantnou omáčkou, potom variť to by malo byť v hlbokom misy.
V prípade potreby kuracie smažiť, ako je cesnak alebo cibuľa, mal by zvoliť panvicu s nízkymi prírub. V opačnom prípade nebude mať teplú a dusenie.
Vyprážanie musí byť hladká vo vnútri, žiadne škrabance, inak sa mäso bude horieť a zlúpnite kôry.
Tajomstvo №3 - Time
Ak chcete zachovať vlhkosť platidlo kuracie mäso, odporúča sa skontrolovať pripravenosť kusov a určiť dobu varenia.
Dôležité!
Kurací rezeň vyprážaný po dobu 20 minút pri teplote 10 na každej strane.
Prsia a stehná sú pripravení za 30 minút, a krídla chýba 25 minút varenia.
Kotlety hydina pečienka po dobu 5 minút na každej strane.
Nenechajte sa zapojiť do horúcej, pokúsiť sa dostať bohatý kôru, tak ako každý mäso, kuracie mäso je ľahko vysychajú, alebo priniesť do stavu "horúci".
Tajomstvo №4 - Salt
Kurča nemožno pridať soľ pri varení na panvici.
Na mäso sa obrátil mierne slanou a chrumkavú kôrku - potrebuje soľ po dobu 10-15 minút pred varením.
Tajomstvo №5 - Crust
Áno, znovu a znovu vraciame k najvýznamnejším v vyprážané kurča - kôrku.
Ak chcete získať zlatú, chrumkavú kožu, nepokrývajú panvicu vekom pri smažení.
Neustále otočiť kúsky kuracieho mäsa, tiež za to nestojí. Aj usmažiť kúsok kurčaťa na jednej strane, a až potom to môže byť prevrátený na druhú.
To je všetky tajomstvá.
Dobrú chuť!
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!