Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Myslím, že veľa žien v domácnosti premýšľa, čo si dnes uvaria na večeru! Skvelou možnosťou je upiecť mäso v rúre.
Dnes vám chcem ponúknuť jednoduchý, ale veľmi úspešný recept na pečené mäso pod kôrou z hnedého syra. V tejto verzii môžete variť absolútne akékoľvek mäso, či už je to morčacie alebo kuracie prsia, ale najvýhodnejším jedlom sa ukáže bravčové mäso.
Mäso sa ukáže ako veľmi jemné a šťavnaté a nemusíte ho ani poraziť. Nakrájajte, marinujte a pečte. Som si istý, že tento recept urobí toto jedlo úplne každý je proste dokonalý.🥰
✨A na konci tejto publikácie nechám niekoľko odkazov na ďalšie recepty na mäso, ktoré som zverejnil už skôr. Určite sa mrknite: možno od nich nájdete svoj najúspešnejší recept na jedlo!
📕Ingrediencie na varenie:
Bravčové mäso (buničina) alebo akékoľvek iné mäso - 1 kg
Paradajková pasta - 3 lyžice l.
Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Majonéza - 2 lyžice. l.
Horčica so zrnami (francúzsky) - 1 polievková lyžica. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Tvrdý syr - 150 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu.
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
✨A samozrejme prvá vec, ktorú urobíme, je začať pripravovať mäso. Tentokrát beriem bravčové (karé), ale môžete si vziať kuracie (prsné alebo stehenné filé), hovädzie mäso, morčacie mäso - tiež to dopadne veľmi, veľmi chutne.
Každý kúsok mäsa dôkladne umyte a potom osušte papierovými utierkami. Nie je potrebné, aby na povrchu zostávala voda, narúša to absorpciu marinády. Pripravené bravčové mäso nakrájame na porciované kúsky hrubé asi 2 - 2,5 cm.
Nakrájané mäso preložte do akejkoľvek vhodnej hlbokej misy a pridajte paradajkový pretlak. Ak je pasta príliš hustá, môže sa zriediť trochou prevarenej vody. Misku utiahneme potravinovou fóliou a vložíme na niekoľko hodín marinovať do chladničky... Áno, áno, nepridávame nič iné, iba paradajkova pasta. Pod vplyvom kyseliny obsiahnutej v paradajkovej paste mäkké mäsové vlákna zmäknú a bravčové mäso sa ukáže ako najjemnejšie, doslova sa roztopí v ústach.
Po chvíli môžete začať pripravovať omáčku.⤵️⤵️⤵️
Za týmto účelom v miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu a cesnak, ktorý prešiel lisom. Ak nemáte radi majonézu zakúpenú v obchode, použite domácu majonézu, ktorá neobsahuje nič iné ako vajcia, rastlinný olej a korenie.
Všetko dobre premiešajte.
Po niekoľkých hodinách vyberieme marinované mäso z chladničky, posypeme soľou, korením a dobre premiešame.
Všetky kúsky mäsa preložíme na plech vystlaný pergamenovým papierom alebo alobalom, alebo do nejakého vhodného pekáča.
Každý kúsok mäsa výdatne vymastite pripravenou omáčkou.
Na každý kúsok posypeme strúhaným syrom. To, na čom strúhadle nie je dôležité, syr sa počas pečenia stále zmení na takmer rovnomernú kôrku. A pošleme piecť do rúry ...
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
A mäso sa bude piecť asi 25-30 minút, pri teplote 180 stupňov. Vôňa je jednoducho úžasná!
Je lepšie podávať ihneď, kým bravčové mäso nevychladne a tvarohová kôrka nestihne stuhnúť. Mäso je šťavnaté, jemné, primerane korenené. Veľmi chutné! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
A toto sú ďalšie, a nemenej chutné recepty na mäsové jedlá, ktoré som zverejnil o niečo skôr:
Mnoho rokov pripravujem mäso „osobitným spôsobom“ - jemnejšie ako dusené mäso: keď ho podávam na sviatočnom stole, každý si jednoducho vyžaduje recept
Na návšteve som vyskúšal „zamatové“ mäso - a teraz už druhýkrát cez víkend pripravujem doma také jedlo: veľmi jemné a chutné
******************************************
S pozdravom Oksana!