Veľmi chutný a zabudnutý dezert z detstva. V Sovietskom zväze mala každá žena v domácnosti svoj vlastný recept na čokoládovú klobásu.
Tento dezert obľubujú najmä deti. A na domáce pitie čaju je to skvelé. A ďalším plusom takejto cukrárskej klobásy je, že sa dá dlho skladovať mrazený a vždy budete mať v zásobe niečo chutné na čaj.
Navrhujem recept na vynikajúcu čokoládovú klobásu zo sušienok s orechmi. Chrumkavé kúsky sušienok, jemný čokoládový základ a veľa orechov - to je tak chutné!
Táto cukrárska klobása s orechmi je pripravená veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo. Celý proces varenia a tvarovania mi trvá iba 20-25 minút. Výrobky pre tento recept sú veľmi jednoduché a prístupné každému.
Skúste a uvarte pre svoju rodinu takú lahodnú pochúťku. Vašej rodine bude táto čokoládová klobása s orieškami určite chutiť!
Zloženie:
- sušienky - 200 g
- orechy - 300 g (môže byť vyprážané)
- kakao - 3 lyžice. l.
- cukor - 1 polievková lyžica.
- vajíčko - 2 ks.
- maslo - 200 g
Recept krok za krokom
1. Pokiaľ ide o čokoládovú klobásu, vlašské orechy nemusia byť nakrájané príliš najemno. Môžu byť rezané nožom, ale možnosť s taškou je oveľa pohodlnejšia. Orechy vložíme do tesného vrecka, zatvoríme alebo zviažeme. Vrecúško zabalte do orechov v uteráku. Aby uteráky nepoškodili vrecko a nedrobili sa, je potrebný uterák.
2. Orechy stočíme do utierky valčekom. Orechy by mali byť rozdrvené, ale nie príliš malé. Nalejte ich do misky.
3. Príprava krému.
Maslo zohrejeme na miernom ohni za občasného miešania.
4. V samostatnej miske zmiešajte cukor a kakao. Všetko dobre premiešajte, aby neboli hrudky.
5. Vajcia vmiešajte do zmesi cukru a kakaa. Všetko dobre premiešajte do hladka.
6. Dobre vymiešanú čokoládovú hmotu pridajte k maslu. Všetko dobre premiešajte a varte, kým zmes vrie. Hmota musí byť varená na miernom ohni za stáleho miešania, aby nespálila. Hneď ako sa hmota uvarí, odstavte ju z ohňa.
7. Kým čokoládová hmota vychladne, rozdrobte sušienky na stredne veľké kúsky.
8. Čokoládová hmota vychladla asi na 40-45 stupňov. Pridajte ho do nakrájanej pečene. Všetko premiešame
9. Pridajte k tomu orechy a veľmi dobre premiešajte celú hmotu.
10. Zo vzniknutej čokoládovej hmoty formujeme cukrárske párky.
Za týmto účelom rozložte na stôl potravinový film a rozložte naň polovicu varenej hmoty. Sladkú hmotu zabalíme do filmu a dáme mu tvar klobásy, pričom ju pevne podviažeme.
11. Rovnakým spôsobom vytvarujeme klobásu z druhej časti čokoládovej hmoty. Hotové párky dáme na 2-3 hodiny do mrazničky alebo aspoň na noc do chladničky.
12. Vychladnutú klobásu nakrájame na porcie a podávame. Cukrárska klobása je veľmi dobre krájaná, nedrobí sa ani sa nerozpadá.
Čokoládová klobása s orechmi sa ukázala byť veľmi chutná a krásna. Odporúčam všetkým, aby uvarili taký dezert a rozmaznávali seba a svojich blízkych.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com