Konečne je čas na mierne solené uhorky! Na svoje vlastné uhorky si samozrejme ešte treba počkať asi mesiac, ale na trhu už predávame chutné a šťavnaté uhorky „správnej“ veľkosti. Hneď ako som ich uvidel, okamžite som si ich kúpil! A viac! A nie na šalát!
Stále to samozrejme nie je lacné (150 rubľov / kg), ale veľmi som chcel solené uhorky, takže som dlho nerozmýšľal. Napíš, mimochodom, aká je tvoja súčasná cena za uhorky?
Uhorky namočím do studenej vody asi na hodinu a pol. Vždy nakysnem, ak si kúpim uhorky na trhu. Chrumkajú potom lepšie!
V mojom recepte nie je veľa ingrediencií - uhorky, cesnak, kôpor, soľ a voda. A tiež litrové (presne litrové!) Plechovky.
Samozrejme môžete pridať čerešňové a ríbezľové listy, bobkové listy a koreň chrenu. Ale toto všetko k takýmto uhorkám pridávam len zriedka.
Beriem kôpor spolu so stopkami. Cesnak som pozdĺžne prekrojila na polovicu. Takže to ľahko vyčistím za pár sekúnd! Ako to robím, pozri na videu nižšie))
Na dno nádoby som natrela trochu kôpru a cesnaku. Potom uhorky (koľko sa ich zmestí do dózy). Navrch dáme opäť kôpor a cesnak.
Nikdy nič nevážim a nemeriam.
A nevážim soľ a nemeriam vodu. Nevarím nálev! Preto mi moji priatelia hovoria zvláštna cesta.
Ale je ešte jednoduchšie prísť s ťažkým! Hlavná vec je používať litrové plechovky. Ja len lyžicu naberiem, vyberiem „šmýkačku“ a vložím ju do zaváracieho pohára.
A teraz vriaca voda. Je to vriaca voda. Iba voda zovrela - hneď ju nalievam. Samozrejme je vhodné, aby ste sa nedostali na steny plechovky. Jemne nalejeme na uhorku, ktorá je navrchu.
Potom nádobu zakryjem plastovým vekom a nádobu niekoľkokrát otočím, kým sa soľ nerozpustí.
Potom z plechovky odstránim viečko. A uhorky nechám deň na stole.
Môžete vyskúšať za deň! Uhorky sú pripravené!
Skúste si uvariť. Vynikajúce! A rýchlo! A len!
Vo videu nižšie som okrem tohto receptu ukázal aj to, ako varím solené uhorky vo vrecúšku a tiež zdieľal zaujímavý recept na predjedlo k uhorke a zelenej cibuľke a veľmi chutný a jednoduchý šalát. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť: