Mám rád morské plody, a chobotnice nie sú výnimkou. Dnes chcem s vami podeliť o môj spôsob varenia, ktorý som nedávno dozvedel z kuchárky. Teraz som variť chobotnice je jediný spôsob, ako! Vždy vyjsť ponuku a chutné!
Kalamáre - to je vrtošivý produkt na prípravu. Ak je trochu preháňať a varí dlhšie, než sa očakávalo, že budú nielen guma a chutné. U mňa sa to stalo viac ako raz :))) Aj odvrátil len 1 minútu a všetko - gumu miesto platidlo chobotnice.
Pre tých, ktorí nevedia, spomínam si, koľko minút prípravu chobotnice. Oni sa ponorí do vriacej vody a varí sa po dobu 2-3 minút, v závislosti na veľkosti chobotnice. Ak máte variť v panvici na miernom tepla omáčkou (s krémovými chutí najlepšie, proste bomba!), Doba varenia sa zvýši na 7 minút. Všetko, čo sa nemusí variť dlhšie.
Ale teraz robím trochu inak. Chobotnica kostry potom, čo bola čistená na film, a premyje, sa musí odraziť z oboch strán. Tu je návod, ako sa odraziť mäso a chobotnice. Len je treba poraziť s menšou silou, ako mäso. Ako "nástroj" odporúčame použiť drevenú valček alebo tolkushkoy na pyré. Ale v zásade je to možné, a kladivo.
doba varenia v tomto prípade nemení. Ale boli odmietnutí kalamáre sú oveľa jemnejšie a chutnejšie. A aj keď si potom len preháňať, nebudú tak ťažké, ako keby neboli odmietnutí.
Napíš do komentárov, a ako si pripraviť chobotnice? Aj aj ostatní čitatelia budú mať záujem vedieť.
Pozri tiež: Ako vykonám doma varené bravčové mäso v rúre. Jeme párky namiesto
Ak sa vám páčil recept na predaj, ako sú. Tiež prihlásiť do mojej kanál sa zabránilo chýba nové recepty a články. Ďakujem!