Existujú rôzne recepty na trhané doma. Lenže sa mi páčilo najviac, aj keď to na dobu - dlhšie než ktokoľvek iný. Na slávnostné Tabuľka adries pridelených rovno: krása! A počas týždňa: lepší ako všetci tam klobásy Eshkami a konzervačné látky.
Mäso som sa snažil blbec nikomu: bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie. Ale - bravčové mäso, všetko - je šťavnatejšie a chutnejšie získa (príklad - viď foto)
-nájsť Najbližší obchod s horúcimi korenia kúpiť tam je, okrem červeného a čierneho korenia, rasce, anízu, rasce, bazalkou (však, kit môže byť ľubovoľný podľa vlastného výberu)
Existujú rôzne spôsoby vytvrdzovania mäsa (suché, mokré, kombinované). my skôr kombinovaný.
varenie chladenie soľankou (soľ tak, že sa nerozpúšťa vo vode) sa pridá: klinček, cesnak a lavrushku. v slanom náleve Ponorte Mäso a dať ju do chladničky po dobu 3 dní. Za to, že by mäso vydláždiť pergamen a udržať pod ťažkým jarmom noci. dopoludnia
zamazat trochu vyschla mäso nasekané korenie (hojne) zabaliť do gázy a šaty elektroinštalácie handričkou. V tomto druhu za ďalšiu noc - pod útlakom. potom zmena gáza, ovínadlá znova zavesiť v chladnom a suchom mieste (baňa je balkón). O dva týždne neskôr - si môžete skontrolovať - mäso je už provyalennym, ale mokrý dosť. takú možnosť nemám, ako na fotke, sme dostali 3 týždne. A ak budeme čakať, bude - hustejšie. Mäso je skladovaný po dlhú dobu (ak nie všetky zjesť naraz))).Podobne ako u - a navyše v karmu ✊! Predplatné - obnimashki 🤗) som sa snažil)) On otázky - odpoveď s radosťou. Všetky dobré! 🙏