Krémové poleno - orientálna sladkosť z rovnomenného obchodu, sladká spomienka na detstvo. Recept na krémové poleno je neuveriteľne jednoduché, lacné produkty.
Krémové poleno - legendárny recept 👇
recept na krémové poleno
Orientálne sladkosti - krémové poleno
PRÍPRAVA RUŽU
- Opražené lieskovce nasekám.
- Do kastróla nalejem mlieko, sem cukor.
- Priveďte do varu a cukor sa úplne rozpustí. Nenechajte sirup uniknúť.
- Sirup varím na 115-120 ° C, asi pol hodiny. Sirup sa stáva ako kondenzované mlieko.
- Pridám glukózový sirup alebo med a štipku soli.
- Sirup skúšam na mäkkej guličke, je hotový.
- Sirup nalejem do misky a dám do ľadovej vody.
Sirup sa musí ochladiť na 40-45 °C. Po ochladení začína proces kryštalizácie.
- Začnem šľahať, kým sa rúž nerozjasní.
- Pridám mäkké maslo.
- Skúste to hneď zamiešať, aby sa neroztopilo.
Na krém si odkladám 80 g rúžu.
- Oriešky miešam s rúžom.
- Vytvarujem poleno a nechám 2 hodiny odležať.
Orientálne sladkosti doma - slnečnicová chalva, zdieľam recept
IrinaVarenie24. marca 2019
PRÍPRAVA KRÉMU
- Zvyšný (odložený) rúž dôkladne rozotriem, aby nemal kryštáliky.
- Pridám mäkké maslo a všetko spolu rozotriem.
- Vyberiem polienko z chladničky a natriem ho krémom zo všetkých strán.
krémové poleno
Recept na krémový koláč:
400 g mlieka
400 g cukru
25 g glukózového sirupu alebo medu
100 g masla
štipka soli
110 g lieskových orieškov
Prajem dobrú chuť.