V dnešnom článku to poviem asi tri chyby pri varení zemiakov. Osobne som ich robil často. Myslím, že veľa ľudí, ktorí čítajú tento článok, rovnako ako ja predtým, ani len nepomysleli na to, že pri varení zemiakov robia niečo zle. A tieto malé triky skutočne ovplyvňujú kvalitu varenia zemiakov, teraz sú moje zemiaky a zemiaková kaša chutnejšie!
1. Pri šúpaní zemiakov narežte kožu čo najtenšie. Celá pointa je v tom Najviac prospešných látok v zemiakoch sa nachádza priamo pod šupkou. Čím hrubšiu šupku odrežeme, tým menej nášmu telu prospejú zo zjedených zemiakov. Nie nadarmo sú zemiaky v šupke tým najzdravším jedlom z tejto zeleniny. Predtým som o tom nevedel.
2. Vedel som o tomto triku, ale niekedy som ho zabudol použiť. Po ošúpaní zemiakov Musíte ju nechať namočiť v studenej vode.To ušetrí zeleninu pred dusičnanmi, prebytočným škrobom a dokonca zníži obsah kalórií v miske. Puree sa po procedúre tiež ukáže ako jemnejšie a bujnejšie.
3. Ale tretia chyba, ktorú som vždy urobil. Po prvé, nikdy by ste nemali zemiaky uvaríme v tej istej vode, v ktorej boli namočené, Myslím, že po druhom odseku je to jasné. Ale dávať zeleninu na sporák do studenej vody sa tiež neodporúča. Správne priveďte vodu do varu a vyhoďte ovocie. Zemiak tak nepríde o živiny. Mimochodom, stojí za to osoliť zemiaky až keď zmäkne, pár minút pred koncom varenia. Páčil sa vám článok - ohodnoťte ho!