Ľahký a svieži šalát bez majonézy z mladej kapusty sa hodí na každý sviatočný stôl. Ukazuje sa nezvyčajné v chuti, šťavnaté a chrumkavé so skutočnou jarnou chuťou. Zelené olivy a dresing s horčicou a medom dodávajú tomuto šalátu špeciálnu chuť.
Takýto šalát z mladej kapusty sa pripravuje rýchlo a ľahko, ale je toho dosť. Dokonale spestrí vaše denné menu a na slávnostnom stole nebude zbytočnosť. Hodí sa k akýmkoľvek mäsitým jedlám a prílohám. Ocení ho aj každý, kto dodržiava správnu výživu. Šalát je neskutočne vitamínový, šťavnatý a voňavý!
V jarnej sezóne mladej kapusty diverzifikujte svoje menu takým neobvyklým šalátom s olivami a hráškom.
Ingrediencie:
- mladá kapusta - 500 g
- zelené olivy - 1 plechovka (300 g)
- zelený hrášok - 1 plechovka (400 g)
- kôpor - 1 zväzok
- soľ - 1/2 lyžičky. l.
- horčičné semienka - 2 lyžice. l.
- med - 1 lyžička l.
- nerafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky. l.
Recept krok za krokom
1. Pol kilogramu mladej kapusty nasekáme nadrobno. Jeden pohár zelených olív bez kôstok nakrájaných na krúžky.
2. Jemne nakrájajte malý zväzok kôpru.
Do misky dáme nakrájanú kapustu, nasekané olivy, téglik konzervovaného hrášku a nasekaný kôpor.
3. Príprava šalátového dresingu. V miske zmiešame pol lyžičky soli, 2 lyžičky horčičných semienok, možno nahradiť obyčajnou horčicou, jednu lyžičku lyžica medu, 2-3 lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 1-2 lyžice citrónovej šťavy a mletá čierna korenie. Všetko dobre premiešame.
4. Šalát oblečte pripraveným dresingom. Všetko dobre premiešame.
Šalát je pripravený na servírovanie.
Šalát dopadá na jar svieži, ľahký a voňavý. Tento šalát je ideálny na slávnostný stôl a na každý deň. Určite si ho uvarte.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com