#23Február Všetky druhy kapusty obsahujú vodu, cukor, bielkoviny, vlákninu, minerálne soli a vitamíny. Biela kapusta má diétne vlastnosti a používa sa v klinickej výžive. Pripravte rôzne prvé a druhé jedlá, prílohy, šaláty, polevy.
Zloženie: z mäsa (filé), čerstvej bielej kapusty, cibule, mrkvy, zemiakov, lyžice rastlinného oleja, pohár vody alebo vývaru, soľ, mleté čierne korenie, suché korenie podľa chuti
Spôsob varenia:
Pripravte si ingrediencie. Zemiaky, mrkvu umyte od nečistôt, opláchnite vodou. Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme studenou vodou.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky (kocky), zalejeme studenou vodou. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme studenou vodou. Mäso umyte v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte vrchné listy z kapusty.
Cibuľu nakrájame na kocky. Z kapusty odstránime vrchné listy, nasekáme, naklepeme, aby zmäkla.
Na rozpálenej panvici na oleji opekáme 5 minút cibuľu, potom ešte 5 minút mrkvu, pridáme kúsky mäsa, osolíme, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 30 minút, pridáme zemiaky a dusíme do polovice, ak treba, podlejeme trochou vody, premiešame, aby spálený.
Potom položte kapustu, ak je to potrebné, pridajte vodu tak, aby pokrývala kapustu, zemiaky a mäso a pravidelne dusíme miešajte najskôr bez pokrievky 10-15 minút, aby sa odparil štipľavý zápach, potom prikryte pokrievkou a 10 minút pred pripravenosťou pridajte korenie.. Podávajte jedlo horúce. Okrem zaváranej zeleniny či šalátu. Dobrú chuť Vám🍀👌