Dostal som sa na fašírky a v poslednej dobe ich varím až príliš často. Väčšinou ich robím v paradajkovej omáčke, ale teraz chcem krémovú. Ale rada by som spestrila aj prílohu 🍚 # druhé # druhé jedlá # večera # obed # výdatné # chutné #mäsové guľky #smotanová omáčka #zelená #druhá #horúca #nápad #nápad na večeru #cibuľa #ryža #crumblyry #howtocookrice
Zloženie: domáce mleté mäso (bravčové + hovädzie), vajcia, biele pečivo, mlieko, cibuľa, smotana 10%, soľ, čierna mletá paprika, sušený mletý cesnak, čerstvá petržlenová vňať, múka, obloha, dusená zlatá ryža, filtrovaná voda, soľ, smotana maslo
Spôsob varenia:
Bochník rozvaľkáme, vložíme do misy a zalejeme mliekom. Mlieko by sa malo úplne vstrebať • Do kuchynského robota rozbite vajíčko, pridajte namočený chlieb a všetko pri vysokej rýchlosti šľahajte.
Vložte mleté mäso do kombajnu, soľ a korenie. Perebeyte pri strednej rýchlosti • Hotové mleté mäso dáme do misy a zľahka ho v nej naklepeme na dno taniere, tak odíde všetok prebytočný vzduch • Mleté mäso prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 10 minút.
Mleté mäso vyberieme a mokrými rukami formujeme fašírky. Na dávkovanie som použila lyžičku • Každú fašírku namáčame v múke.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja dozlatista, vložte do misy.
Na tej istej panvici, kde sa vyprážala cibuľa, zohrejte ďalšie 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a vkladajte mäsové guľky po jednej • Fašírky opečte na miernom ohni zo všetkých strán, kým nie sú chrumkavé.
Cibuľu ponoríme do mixéra, pridáme soľ, korenie, 2 lyžice múky a zalejeme smotanou. Šľahať.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Vzniknutou omáčkou zalejeme mäsové guľky a pridáme zeleninu, premiešame • Dusíme na najpomalšom ohni 15 minút, občas premiešame.
Ryžu je potrebné zaliať vriacou vodou a scediť, postup zopakujte ešte dvakrát • 5-krát prepláchnite studenou vodou, ryžu nechajte 6-krát v studenej vode vody na 30 minút • Ryžu sceďte a naposledy opláchnite pod tečúcou vodou • Na oheň dajte 2 šálky čistej vody a priveďte do varu a až POTOM k nej pridajte ryžu • Znížte teplotu na strednú teplotu a ryžu varte 20 minút (čas varu bude závisieť od odrody), NEMIEŠAJTE.
Uvarená ryža absorbuje všetku vodu. Odstráňte ryžu z ohňa, pridajte maslo a prikryte, po 5 minútach miešajte kašu.
Dobrú chuť.